1.錫紙可以用微波爐加熱嗎?
當然不是如果是大面積的話。
微波能量高,使得金屬材料中的電子極其活躍。到了壹定程度就會放電。妳說變黑,是指錫紙放電沖擊微波爐,微波爐會燒黑(因為放電產生高溫)。
錫箔是絕緣的。妳把壹杯水和壹個用錫紙包著的冰塊放進微波爐。水終於開了,但冰幾乎沒有融化。
再說壹遍:
金屬和搪瓷制品不能用於微波爐的炊具,因為金屬可以反射微波。不僅造成微波爐加熱效率下降,加熱均勻性差,還會使微波與金屬接觸產生火花,有危險,嚴重時甚至損壞磁控管。
但是,利用金屬等反射微波的特性,也可以實現壹些特殊的效果。“錫箔”(鋁箔)也是壹種金屬物質,也能反射微波。如果我們用少量的“錫紙”包裹好容易熟的食物,然後在煮壹會兒後去掉“錫紙”繼續煮,可以使食物煮得更均勻。但在使用時,光滑的部分要靠近食物,以減少反射能量。
第二,錫紙的使用
錫箔通常用來盛食物。燒烤的時候可以把食物包起來,防止烤焦,有時也作為裝飾。有些發型師還用鋁箔給客人燙發。有些人還用鋁箔吸收湯裏的油。鋁箔紙也廣泛用於絕緣、熱交換和作為導體。這層薄薄的鋁層可以防水、保鮮、防菌、防汙染。
通常錫箔用於隔熱。比如妳把壹杯水和壹個用錫紙包著的冰塊放在微波爐裏,然後水沸騰了,但是冰塊幾乎不融化。
第三,錫紙和微波爐
微波爐做飯用的器皿不能用金屬和搪瓷,因為金屬能反射微波。不僅造成微波爐加熱效率下降,加熱均勻性差,還會使微波與金屬接觸產生火花,危險甚至損壞磁控管。
錫箔可以反射微波。如果我們烹飪需要較長時間的食物,我們用少量錫紙將容易烹飪的食物均勻包裹,然後在烹飪壹段時間後去掉錫紙繼續烹飪,這樣可以使食物烹飪得更均勻。但在使用時,光滑的部分要靠近食物,以減少反射能量。因為沒有微波組件,所以可以使用燒烤功能。
因為錫紙可以用在烤箱烘烤食物的過程中,毫無疑問它們的耐高溫性能是比較優秀的,但是另壹方面錫紙也不能大規模的用在微波爐中,因為微波爐和烤箱的工作原理有很大的不同。如果微波爐大規模使用錫箔,可能會導致光波反射,達不到滿意的加熱或加熱效果。可以參考以上了解,得到合理可靠的建議和方案。