大家都知道“吞棗”的故事。但從中醫的角度來說，吃主食配湯或水泡也是壹種“吞棗”。
中醫認為脾主運化，是指脾將食物轉化為營養，然後運化到身體的各個器官組織。脾臟就像壹個加工廠，把牙齒咀嚼出來的半成品加工成成品。如果此時那些原料中存在殘次品或粗制品，比如有些食物沒有經過咀嚼，那麽在“再加工”的過程中，這些殘次品制成的成品自然會不合格。更有甚者，會增加機器的磨損，使脾胃出問題。
然後是孩子。有些父母在孩子小的時候喜歡把食物嚼碎後再餵給孩子吃，這對脾胃也是有害的。就像當妳不使用四肢的時候，妳會逐漸變得懶惰。吃湯泡過的食物就更不好了。因為兒童脾胃本身發育並不完善，如果食物沒有充分咀嚼，不僅會影響脾胃對營養物質的消化吸收，而且不利於兒童脾胃功能的發育。
說到這裏，可能有人會問，用水泡飯和喝粥有區別嗎？喝粥也傷胃嗎？事實上，湯和米飯與粥有著本質的區別。粥就是把米飯裏的營養融進湯裏。說白了就是糧汁。但是泡在米飯裏就不壹樣了。它是水和米飯。大米中的營養難以充分發揮，不利於吸收。
現代醫學認為，吃飯時泡水容易使水稀釋胃酸，從而引起消化不良。發現食物在口中咀嚼的時間越長，研磨的越細，更有利於營養物質的吸收。同時，壹些食物中含有的黃曲黴毒素、多環芳烴等致癌物質也會在唾液的作用下部分分解，而食物浸泡並沒有很好的利用這種健康的飲食習慣。
所以，那些習慣了湯和米飯或者邊吃邊喝水的朋友們，為了健康，還是建議改變壹下習慣吧！
眾所周知，孩子往往愛吃不愛喝，愛涼不愛熱。這是他們的生理現象。再加上孩子愛玩，活動量大，不知道喝水，所以很多家長為了讓孩子喝水，很容易把米泡了給孩子吃。為了孩子的健康，還是讓孩子的飲食恢復正常為好。比如吃飯前或飯後，準備壹些他們喜歡喝的湯，既有營養，又能緩解孩子身體缺水的狀況。
除了孩子，老人是湯飯的另壹個嚴重受害者。老人年紀大了，如果用水喝湯，很容易讓本來就虛弱的脾胃“雪上加霜”。由於老年人各器官功能逐漸衰退，在喝湯、泡飯時，容易先咽下食物再咀嚼。脾胃哪裏受得了這麽大塊的食物？自然會堆積在脾胃裏，無法消化。對於老年人來說，吃飯時壹定要細嚼慢咽，以促進脾胃對營養的吸收，千萬不要盲目的用湯送飯。