材料:香米適量，胡蘿蔔1根，洋蔥1根，蔬菜100g。調料:咖喱粉、鹽、味精、油。
制作:將香米洗凈，用咖喱粉浸泡在水中，將米蒸至變色。將胡蘿蔔、洋蔥、蔬菜切丁，鍋中放適量油，加熱後將胡蘿蔔、洋蔥、蔬菜翻炒，然後放入米飯，加鹽、味精翻炒片刻。
2.練習2
材料:土豆2個、紅燒牛肉300克、米飯200克。輔料:番茄1，黃瓜1，咖喱2。
做法:準備兩個大小適中的土豆，去皮洗凈，切成小塊。這道菜裏的土豆是後期用來做土豆泥的，所以越碎，煮的時間就會越短。將切好的土豆放入鍋中煮至可以用勺子搗成泥狀。水不夠的時候，可以隨時補充水分。註意不要糊鍋。煮土豆的時候，開始切西紅柿丁和黃瓜丁。土豆爛了之後，倒入料理機，準備搗碎。如果沒有料理機，直接用大勺擰就行了，也不怕有壹點顆粒狀的殘渣，增加口感。把土豆泥放在壹邊備用。炒鍋大火時，不用放油，只放西紅柿丁和腌制好的牛肉塊，適當加壹點水，再放入咖喱。這個時候妳壹定要降火。咖喱融化的時候很容易糊鍋，時不時攪拌壹下。咖喱醬融化後，把土豆泥倒入鍋中，盡快攪拌均勻，都是熟料。小火加熱即可。最後放入黃瓜丁，再次翻炒，關火，準備出鍋。把米飯放在盤子裏，澆上咖喱醬。
3.練習3
材料:雞胸肉1塊，土豆1塊，胡蘿蔔1塊，洋蔥1塊，蘋果適量，西紅柿適量，咖喱(最好是深色的塊狀，淡粉吃起來有點淡)和鹽。
做法:雞胸肉切塊，湯鍋放少量油，炸至8分熟。將土豆、胡蘿蔔和洋蔥切成丁。湯鍋直接加水，把土豆、洋蔥、胡蘿蔔放進去煮。燒開後加入咖喱粉，但不要先加鹽，以免以後鹹了。蘋果和西紅柿也要切塊，等鍋開了再放進去。因為土豆澱粉含量高，所以不需要單獨勾芡。當它變稠時，用鹽調味並攪拌均勻。看著爛土豆，關火，出鍋，倒在米飯上。