青梅怎麽吃？材料:500克梅子冰糖120克清水1000克。
工作方法
1，淡鹽水泡李子。
2.將鍋裏的水燒開，放入李子，焯水30秒。
3.取出控幹水分。
4.用刀劃十字
5.剝掉果皮
6.將去皮的李子放入鍋中
7.倒入適量的水。(65438+李子的0-2倍)
8、加入適量冰糖。
9.煮10分鐘左右，關火。
10，取出梅子果肉，冷卻榨汁，裝瓶，放入冰箱冷藏。
技巧
1，李子提前用淡鹽水泡過，清洗幹凈。
2、熱燙是為了更容易去皮，視李子的去皮情況而定。
3.個人認為梅子和清水的比例可以是1-2倍，白糖看個人喜好。
4.如果不去梅子皮，汁的顏色會更深，但會略澀。影響不是很大，親愛的可以對比看看！
5、果汁涼了，不用的飲料裝瓶放冰箱冷藏，不占空間，還能防臭。喝的時候加冰，味道更好！
方法二練習:
(1)剝李子。事實上，果皮中含有大量的抗氧化劑，但妳不需要為了品嘗而去皮。
(2)剝核。
(3)放入鍋中，加水和糖。糖的多少取決於李子的酸度和個人喜好。可以先少加，等熟了再嘗，可以多加。
(4)煮十分鐘左右。
(5)放入冰箱，隨時飲用。
方法三原料:紅梅500g。
調料:麥芽糖75g，白糖75g，青檸檬1個。
練習:
1.李子洗凈，掰兩瓣，去核。
2.將李子放入鍋中，加入白糖，擠出青檸檬汁煮沸。
3.李子煮沸後會產生大量水分。加入麥芽糖繼續煮。燒開後轉小火慢燉，中間不停攪拌，避免粘鍋。
4、取梅子煮的汁放入鍋中，放涼，加入適量的冷開水、冰塊和薄荷葉，即為飲品。也可以將上述飲料冷凍成冰塊或冰棍。
5.從鍋裏取汁後的李子，很快就會變得黏黏的，還會有果醬。裝果醬的密封罐要提前用開水燙過，無水晾幹。趁熱將梅子醬放入瓶中，擰緊放涼，放入冰箱冷藏。盡量在壹周內用完。
青梅可以泡酒嗎？不，紅梅通常是用來品嘗美味的。
壹種梅子酒釀造方法
配料:紅梅約10斤，窖香型高度白酒，綿白糖。
梅酒的生產工藝
1.將李子洗凈並徹底晾幹。
2.水果刀用酒精清洗消毒後，將話梅切成十字刀。
3.用開水焯壹下浸酒器，用高度白酒沖洗，並徹底晾幹。將切好的李子鋪在壹層李子怡糖的罐子裏。4.對李子和糖都進行編碼。
5.多註入1/3左右的白酒(紅梅汁多，會泡出很多汁)。
6.密封容器的蓋子，並將其放在陰涼和背光的地方。如果可能的話，最好放在冰箱裏保鮮。半個月左右就可以喝了，45天達到最佳口感。