材料
“2條冰魚”、“6個玉米筍”、“1/2根胡蘿蔔”、“2根芹菜”、“2個蒜瓣”、“適量椒鹽”、“少許巴西或香菜”、“50g月桂沙拉醬”、“1湯匙匈牙利紅辣椒粉”
工作方法
1:首先將冰魚切開，將魚兩面切片，對半切開備用。切下魚頭，連同中間的魚骨壹起放入烤盤。
2:將魚頭和魚骨放入烤箱，220度烤20到30分鐘，中途換面，看到兩面焦黃時取出。
3:烤魚香脆可口，有天然的鹹味。不用加太多調料就可以直接吃了。
4.壹邊烤魚壹邊準備沙拉，玉米筍對半切，芹菜切細條，胡蘿蔔切細條，蒜切末。
5:燒熱油鍋，將所有蔬菜上油，炸至微軟。
6:將炒好的時令蔬菜放入大碗中，加入蒜末和沙拉醬，用勺子拌勻。
7:冰魚柳條兩面沾少許面粉，放入油鍋煎至兩面金黃。
8:冰魚柳條托盤撒上椒鹽，點綴上羅勒或香菜，配上時令蔬菜沙拉，上菜再合適不過了！
方法二:將冰魚片煎熟。
材料
冰魚2條，1金桔，夏威夷黑鹽適量，白粉2湯匙。
工作方法
1，冰魚去大骨切片，金桔切段備用。
2.將魚片均勻抹上白粉，放入鍋中炸至熟，加入金桔和夏威夷黑鹽。
做法3、迷叠香烤冰魚
材料
“2條冰魚”、“蘆筍200克”、“迷叠香”、“鹽”、“彩椒”和“檸檬1/2”
工作方法
1:將冰魚對半切開，烤盤放鹽，魚上放迷叠香，烤箱預熱200攝氏度，烤20分鐘取出。
2:大炒鍋燒熱，放入1湯匙油，放入蘆筍翻炒至熟，撒上鹽。
3:鋪上蘆筍，放入冰魚，撒上五顏六色的胡椒粉，點綴迷叠香，加入壹片檸檬。
方法四:脆皮油炸冰魚條。
材料
冰魚2條，1西紅柿，紫甘藍少許，青蔓少許，紅蔓少許，鹽少許，米酒少許，白胡椒粉少許，面粉2湯匙，1湯匙白粉，辣雞汁2湯匙。
工作方法
1.將凍魚切成條狀，西紅柿切片，紫甘藍去皮小塊，綠卷須和紅卷須洗凈備用。
2.在魚條中加入鹽、米酒和白胡椒粉，混合面粉和白粉。
3.將混合好的粉末均勻地塗在方法2的魚條上。
4.將熱鍋中的熱油放入做法3，炸至酥脆。
5、把做法4放在菜底，淋上辣雞汁。
做法5、芙蓉冰魚片
材料
冰魚2條，雞蛋豆腐1塊，枸杞6個，紫菜少許，羅勒少許，鹽少許，白胡椒粉少許，米酒少許，糖少許，白粉1勺，香油少許。
工作方法
1，將凍魚切成大骨頭，豆腐切成6塊，枸杞、紫菜、羅勒洗凈備用；
2.將魚片用鹽、白胡椒粉、米酒腌好備用；
3.將方法2的魚片放在豆腐上，放上枸杞，入鍋蒸約10至15分鐘，然後出盤；
4.在方法3的湯中加入紫菜和適量的水，微煮。用鹽、糖、香油調味，用白粉勾芡。
5.把做法4的湯倒在做法3上，放上羅勒。