吃洋蔥有什麽效果？洋蔥飲食禁忌

洋蔥富含硒和槲皮素。硒是壹種抗氧化劑，可以刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制致癌細胞的活性，防止癌細胞的生長。在法國，壹項針對女性的研究表明，多吃洋蔥和大蒜的女性患乳腺癌的風險較低。

吃洋蔥有什麽效果？洋蔥飲食禁忌

吃洋蔥有什麽效果？

抗氧化作用

洋蔥中的黃酮類化合物因其酚羥基結構而具有很強的抗氧化作用。此外，洋蔥還有治療維生素缺乏的作用，特別是防治壞血病和重金屬中毒。洋蔥還能放松和撫平饑餓感，促進利尿，降低血壓，調節人體生理平衡和新陳代謝。

防癌

洋蔥富含硒和槲皮素。硒是壹種抗氧化劑，可以刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制致癌細胞的活性，防止癌細胞的生長。在法國，壹項針對女性的研究表明，多吃洋蔥和大蒜的女性患乳腺癌的風險較低。

保持心血管健康

洋蔥是目前已知唯壹含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A可以擴張血管，降低血液粘度，因此可以降低血壓，增加冠狀動脈血流量，防止血栓形成。洋蔥中富含的槲皮素生物利用度很高。科學家報告說，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白的氧化，並為動脈粥樣硬化提供重要的保護。

改善眼睛疲勞

洋蔥中富含的谷胱甘肽可以促進角膜膠原蛋白的合成，維持晶狀體的透明性。發現谷胱甘肽可以改善眼睛疲勞和眼睛模糊的效果。

刺激食欲，幫助消化

洋蔥的特殊氣味能刺激胃酸分泌，刺激食欲。專家研究還表明，洋蔥能改善胃腸張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃的作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良引起的厭食有明顯的療效。

洋蔥飲食禁忌

洋蔥是壹種營養成分非常豐富的食物，如果經常吃的話，對預防癌癥也有非常好的效果。洋蔥有自己的禁忌食物，不能和蝦壹起吃，更容易引起結石。如果和蜂蜜壹起吃，對眼睛也有傷害，如果和大蒜壹起吃，會引起腸胃不適。做洋蔥的時候要註意保留洋蔥的營養成分，這樣可以