鉻中毒多為意外中毒，對局部有腐蝕作用，血液中的六價鉻被還原為三價，使谷胱甘肽還原酶活性下降，使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白失去攜氧能力。
屍體解剖中主要所見是消化道腐蝕征象和消化道黏膜被染為黃色。遷延中毒時可見肝、腎、心肌細胞變性，腎小管上皮細胞壞死。
擴展資料：
鉻來源和用途
1、自然界中主要以鉻鐵礦形式存在。由氧化鉻用鋁還原，或由鉻氨礬或鉻酸經電解制得。
2、按照在地殼中的含量，鉻屬於分布較廣的元素之壹。它比在它以前發現的鈷、鎳、鉬、鎢都多。這可能是由於鉻的天然化合物很穩定，不易溶於水，還原比較困難。有人認為沃克蘭取得的金屬鉻可能是鉻的碳化物。
3、鉻用於制不銹鋼，汽車零件，工具，磁帶和錄像帶等。鉻鍍在金屬上可以防銹，也叫可多米，堅固美觀。
4、鉻可用於制不銹鋼。紅、綠寶石的色彩也來自於鉻。作為現代科技中最重要的金屬，以不同百分比熔合的鉻鎳鋼千變萬化，種類繁多，令人難以置信。
5、天然水不含鉻；海水中鉻的平均濃度為0.05ug/l；飲用水中更低。鉻的汙染源有含鉻礦石的加工、金屬表面處理、皮革鞣制、印染等排放的汙水。
鉻對人體的作用
1、鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。確切地說，鉻的生理功能是與其它控制代謝的物質壹起配合起作用，如激素、胰島素、各種酶類、細胞的基因物質（DNA和RNA）等。
2、人體對無機鉻的吸收利用率極低，不到1%；人體對有機鉻的利用率可達10-25%。鉻在天然食品中的含量較低、均以三價的形式存在。
3、鉻的毒性與其存在的價態有關，金屬鉻對人體幾乎不產生有害作用，未見引起工業中毒的報道。三價的鉻是對人體有益的元素，而六價鉻是有毒的。六價鉻比三價鉻毒性高100倍，並易被人體吸收且在體內蓄積，三價鉻和六價鉻可以相互轉化。
百度百科-鉻中毒