面粉500克(三口之家兩餐左右，壹餐300克)，羊肉300克，土豆2個，西紅柿2個，蔥1根，姜1根，米醋6片，醬油2湯匙，黑胡椒1湯匙。
做蓧面魚(孩子愛吃)堪比西貝的步驟。
步驟1
做法:1。羊肉切片，加鹽、醬油、少許生抽、油、料酒，拌勻腌制片刻。2.將土豆、西紅柿和洋蔥切成丁。將洋蔥和芫荽切碎。3.準備面粉重量1 ~ 1的開水，慢慢加入面粉中，邊加邊攪拌，直到沒有幹粉，然後用手揉成團，直到表面光滑柔軟。4.從面團中拉出壹小劑，揉成小魚狀的細長條(揉成後也可以借助麻石板做成貝殼狀)。5.熱鍋放油，中火煸炒羊肉，變色後放入蔥、姜、蔥、番茄、土豆、2大勺米醋和1大勺醬油，加適量水燒開，轉中小火，加鹽調味。6.土豆煮熟後，加入蓧面魚。水再次燒開時，將黑胡椒磨碎，煮幾分鐘。關掉暖氣。讓蓧面裏的魚留在鍋裏充分吸收湯汁，然後放在盤子裏，撒上香菜。如果不喜歡湯，也可以這樣:再燒壹鍋開水，把魚放進去煮壹分鐘左右，從網裏撈出來用自來水洗掉表面的澱粉，然後倒回羊肉西紅柿土豆湯裏煮，直到煮透。這湯不那麽粘，魚吃起來更滑。
第二步
這個板子是專門買來搓貝形蓧面魚的。不存在也沒關系。可以用手搓。
第三步
某寶夢清旗艦店買的燕麥粉，新的生產日期，有小麥的味道。我推薦！
第四步
面粉包裝背後有做法，供妳參考。
第五步
食材合影。只剩半個洋蔥了，味道也夠了。
第六步
羊肉腌制後待用。
第七步
這樣揉面團就差不多了。
第八步
像這樣把魚揉進燕麥片裏。每次都是從蓧面面團裏扯出壹個小指大小的硬塊，稍微揉壹下，然後搓成細長的條狀，兩頭壓成尖尖的形狀。搓幾下找感覺，簡單。
第九步
記得邀請孩子加入到搓魚的工作中來，他們會很開心，親子關系在搓的同時也得到了悄悄的改善。
步驟10
搓好的魚還可以借助麻片變成螺紋貝殼形狀。
步驟11
我有壹次用了500g的面粉，和小朋友玩得很開心。壹家人吃多少飯，多出來的放冰箱速凍定型。但是，不建議這樣做。冷凍後的味道會比煮熟後的味道打折扣。
步驟12
放入保鮮袋繼續冷凍。
步驟13
建議把湯煮壹段時間，尤其是土豆煮到軟嫩，這樣土豆澱粉就會融化到湯裏，湯就會變得更濃，味道也會好很多。蓧面魚煮的時間較短，根據水的大小，大概是煮開後三四分鐘。太長了就弱了。