菜系:紅燒鵪鶉蛋食物細節:雞蛋、紅燒汁、幹辣椒、大蒜、植物油。烹飪過程:1。讓我們為以後準備好所有的食物。大蒜、大蔥、幹辣椒和紅燒醬。既然我這裏買的紅燒醬是現成的，妳也可以自己準備壹碗紅燒醬。很簡單，就是壹碗紅燒汁，用生抽、油耗、醋適量、白糖、鹽調好就可以了。2.最後我們把雞蛋放在鍋裏，紅燒8分鐘，這樣安全帶就差不多熟了。煮熟後，把它撈起，放入冷水中。3.撈上來放冷水是為了讓雞蛋快速降溫，也可以更好更容易去殼。去掉保安的殼後，換把刀，在雞蛋上畫三個借洞，就是為了我們下面做的時候方便品嘗。
4.鍋中加入適量的植物油。燒開後，將蒜和蔥晾幹，炒出香味。5.然後大家把雞蛋放進鍋裏，加壹罐紅燒汁，再倒壹大碗涼水。燒開後，轉文火，慢慢煮20分鐘。6，最後可以換汁，或者建議妳可以炒糖的時候不要關的那麽緊，可以適當留壹點汁，拌飯也很好。用芝麻壹顆壹顆的裝飾墻面會更好。提示:1，煮雞蛋撈起後，用冷水浸泡，這樣更容易脫殼。2.如果喜歡吃虎皮鵪鶉蛋，也可以提前把蛋放在鍋裏，稍微炒壹下再紅燒。我想知道他們在怪物裏嫩，味道更好。3、剝雞蛋，要盡量控制水分幹燥，可用廚房紙擦洗，以免背面因水濺油。