大家好，嬌子。我們都喜歡在家吃飯。當我有空的時候，我也喜歡自己在家包餃子。每次準備餃子，我都會習慣性地多準備壹些。在家裏做餃子皮會比較麻煩，所以我壹般選擇在外面的市場買。5塊錢就能買到壹大包餃子皮，餃子皮很好，甚至比自己做的都好吃。
(1)，每次包餃子剩下的餃子皮，很多人都選擇放在冰箱裏保存，下次包餃子的時候再用，或者把餃子皮拉成面條煮熟。但是我每次用完家裏剩下的餃子皮之後就再也不這樣了。而是采用新的吃法制作餃子皮，制作出來的餃子皮口感酥脆，比吃餃子更香。
(2)、這個餃子皮，我每次做都會做壹大盤。我來告訴妳這種新的餃子皮吃法，保證妳家大人小孩都愛吃。首先，我們需要準備壹些小蔥。把蔥和蔥葉分開後，把蔥和蔥葉切成蔥花，放在碗裏備用。
(3)準備壹小塊午餐肉，將午餐肉切塊，然後切成小方塊，放入碗中備用。如果沒有午餐肉，也可以選擇準備壹小塊新鮮豬肉，切成肉末。準備好的午餐肉丁，我們會加到蔥花裏，和蔥花攪拌均勻。然後我們還要往裏面倒兩個雞蛋，底部加半勺鹽，攪拌均勻，做成餡備用。
(4)取出適量餃子皮，平鋪在案板上。然後放上準備好的餡料，用小勺舀壹勺餡料放在餃子皮上。然後取適量餃子皮，蓋在另壹個餃子皮上，把餡料包在裏面。在餃子皮的邊緣之間，我們需要用手緊緊地壓著，這樣兩個餃子皮才能緊緊地貼在壹起。
(5)以上方法做好所有的餃子皮後，我們需要在餃子皮表面刷壹些水。然後準備適量的黑芝麻撒在餃子皮表面，這樣烤出來的餃子皮吃起來會更脆更香。同時準備壹個電餅鐺，電餅鐺刷壹小層食用油，不要加太多油。然後開小火加熱電餅鐺，將油加熱到四成熱左右。
(6)油溫上來後，我們可以把準備好的餃子皮壹個壹個的放入電餅鐺中，用小火慢慢煎。大概兩分鐘左右，餃子皮底部定型，燒成金黃色後，妳需要用筷子翻過來，把餃子皮的另壹面燒成金黃色。整個過程大概需要8分鐘左右，等餃子皮蓬松，用鍋鏟壹壓，就可以熟了。
小貼士:
用這種方法做出來的餃子皮可以當早餐餅吃。裏面加點肉餡和蔥花，味道會很香，味道會比外面買的蒸餃好吃。如果自己在家做，可以多加些肉餡，味道更好，營養價值更高。妳學會做了嗎？