以前蘑菇總是給人壹種神秘的感覺，現在隨著生活水平的提高，蘑菇也不再那麽神秘了，大量出現在人們的餐桌上，蔬菜市場上基本都有。在蘑菇的成分中，白玉菇是我家非常喜歡的壹種真菌。它是白色的，晶瑩剔透，味道鮮美，營養豐富。它含有多種微量元素，蛋白質高，所以經常吃對健康有益。
在炎熱的夏天，胃口不是很好。妳有同樣的困惑嗎？即使菜市場上的蔬菜種類很多，但妳不知道吃什麽還是很苦惱的。今天我就和大家分享壹下炒白玉菇的做法，如果妳不知道吃什麽，可以炒白玉菇，做法很簡單，嫩滑爽口，很厲害。而且價格很便宜，幾塊錢就能搞定。
炸白玉菇好吃，脆滑，關鍵方法還是很簡單
配料準備：白玉菇，青椒、大蒜、醬油、食用油、鹽和食用油
炒白玉菇：的具體步驟
1.準備好以上所有食材，洗凈。把大蒜做成蒜末。把青椒的辣椒籽去掉，切成絲。放在盤子裏備用；
2、白玉菇溺水，在鍋裏加入適量的水，在火上燒開水，倒入壹點油(可以使白玉菇更多彩，看起來更開胃)，然後倒入白玉菇，再次燒開水1分鐘，用壹個大漏勺取出白玉菇和排水，並把它放在盤子裏備用；
3.將油放入鍋中煮沸，用中火加熱油，加入蒜末和青椒絲，翻炒後倒入白玉菇，用大火翻炒半分鐘，最後加入適量醬油、蠔油和鹽調味，繼續翻炒七八次使其入味。然後關火，馬上出去享受美食。
這樣壹個簡單、經濟、營養的原味油炸白玉菇就做好了。雖然沒有肉，但絕對是菌類的高級食物。做出來的菜好吃，色美，脆可口，鮮香可口，吃得停不下來。我家幾乎每周都會炒壹道菜。平時不愛吃青菜的兒子只愛這個白玉菇喜歡的朋友也做，和家人分享。
提示：
1.素食炒白玉菇最後也可以加厚，這樣湯可以均勻的包裹在白玉菇，上面，味道會更好；
2.油炸白玉菇，時，必須在最後儲存，以防止白玉菇產生大量的水，影響白玉菇；的口味
3.加入白玉菇，後用大火煸炒，以防止白玉菇的水影響味道。