幹海米炒飯材料：大米飯（最好是隔頓的），泡過的幹海米，雞蛋2個配料：西紅柿綠青椒蔥 1，先將西紅柿和青椒切成丁，備用.在米飯中放入1個雞蛋攪暈.2，鍋中放油，大火燒熱後轉中火，放入蔥花磕如雞蛋，炒碎，放入海米和切好的西紅柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艷綠色的時候把菜盛出來.3,再往鍋裏放油，多放壹些，不然米粒會粘在壹起，大火燒好油後轉中火放如用雞蛋拌好的米飯，翻炒，放鹽，雞精，待米粒呈金黃色時把剛才炒好的菜放入，翻炒均勻後關火.黃橙橙香噴噴的炒飯來了
2：海米燒蘿蔔：（家常菜）主料：蘿蔔250克，海米25克，鹽、味精.
做法：1、將蘿蔔洗凈，去皮，適當切塊待用；將海米洗凈，用溫水泡發.2、炒鍋上火，加適量油燒熱，投入蘿蔔煸炒；加適量鹽炒勻，再放海米及少量水，燒至蘿蔔熟透入味，加味精即可出鍋.
3：海米芹菜：（家常菜）主料：芹菜半公斤，小海米200克，姜絲、花椒油、味精、鹽、醬油、清湯各適量.做法：1、把芹菜洗凈，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙壹下，涼水過涼，放入碗內撒上姜絲.2、將清湯、味精、鹽、醬油、花椒油調勻，澆在芹菜上拌勻，入盤時撒上海米即可.
4：海米燒茄子：（家常菜）主料：茄子500克，海米25克，醬油2茶匙，鹽、糖各少許，蔥末、姜末各1湯匙.做法：1、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用；把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟後去雜洗凈，泡海米的水留用.2、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱，下蔥末、姜末炒香，放入茄子塊和泡好的海米，約炒2分鐘後，加入醬油、鹽、糖和泡海米的水炒勻，轉用小火燜燒10分鐘後即可.
5：海米冬瓜湯：（家常菜）主料：冬瓜250克，海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250克.做法：1.將冬瓜去皮去瓤、洗凈，切成長4.5厘米，厚2厘米的片；海米用溫水洗去泥沙待用.2.將鍋