香草香精常用在蛋糕中，用來去除雞蛋的味道，或者用來制作香草味的零食。因為是濃縮香精，所以用量不能太多，以免太濃的香草味掩蓋了蛋糕的原味。？
除了濃縮香精，還有粉狀香草粉和藥片，使用前需要粉碎成粉末，用量與香草粉相當。但是香草精粉的用量要比香草精多壹點。
香草香精是從香草中提取的壹種食用香精。香草香精常用在蛋糕中去除雞蛋的味道，或者作為添加劑制作香草零食。香草香精有純天然香精和人工香精兩種，兩種香精的味道都差不多。香草香精是從香草莢中提取的，非常美味，是制作各種西點必不可少的名貴香料。
香草精的使用說明:
1.成分介紹
香草香精是制作各種高檔西點不可或缺的珍貴香料。香草香精是從香草中提取出來的，香草又稱香草，是壹種能散發香味的植物。香草原產於墨西哥。因為香草有驅除蚊蠅，美化環境的作用，所以也可以提取香草精華，逐漸傳播到世界各地，很多地方都在人工培育香草。
2.營養價值
天然香草精由天然香草莢制成，保留了天然香草的藥用價值。中醫認為可以健脾補腎，對身體有益。
3.食用功效
食用香精。它經常被用在蛋糕中，用來去除雞蛋的味道或制作香草點心。
4.適用人群
壹般人群都可以吃。
5.禁忌人群
因為是濃縮精華，用量不能太多。
6.購物技巧
這是壹種棕色液體。
7.其他相關說明
因為是濃縮香精，所以用量不能太多，以免太濃的香草味掩蓋了蛋糕的原味。
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