東北長白山種植的栽培園參和有機參與野山參相比，效果相差甚遠，但價值沒有可比性。野山參逐漸消失，未來市場仍將以栽培園參和有機參為主。人工種植人參如下圖所示:
人參怎麽吃
人參鑒定完了，我們再來看看日常生活中如何服用人參！簡單給大家介紹壹道菜。
人參燉湯補品:有機人參燉烏骨雞
菜肴及功效:補氣血食譜，神經衰弱食譜，補虛強身食譜，產後調理食譜，月經不調食譜。
工藝:水煮。
人參燉雞的配料:
材料:烏雞2500克，豬肘500克，母雞1500克。
輔料:有機人參100g。
調料:鹽12g，黃酒20g，蔥15g，姜15g，味精3g，胡椒粉2g。
人參燉烏雞；
1.烏雞、母雞宰殺、去毛、開水焯燙、去毛、去爪、去頭、去內臟、出料；2.將人參用溫水洗凈；3.用刀刮豬肘，得水；4.蔥切段，姜切片備用；5.將砂鍋置武火上，加入清水，放入母雞、豬肘子、蔥段、姜片，煮沸後撇去浮沫，小火慢燉；6.母雞和豬的肘子五成爛時，加入烏雞和人參壹起燉；7.用鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，至雞肉酥爛。
健康貼士
1.滋養元氣，益精血，益脾安神。2.適用於神經衰弱、老年咳喘、月經不調、功能性子宮出血、小兒發育不良。3.它也有利於體質虛弱和疾病的人。
食品階段克數
豬肘:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。
人參:人參不宜與茶同食。它抗蘆葦，怕五靈脂糞、皂莢、鹽鹵、黑豆、紫應時。