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高脂肪性食物 有哪些?多舉些例子

1、冰淇淋

冰淇淋是壹種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

冰淇淋中含有糖類,由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成,其中的有機酸、丹寧和各種維生素,可以給人體提供所需要的營養物質。

2、漢堡

最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾壹塊牛肉餅組成,現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外,還在圓面包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等,再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物,就可以同時吃到主副食。

這種食物食用方便、風味可口、營養全面,現在已經成為暢銷世界的方便主食之壹。漢堡熱量高,含有大量脂肪,不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。

3、花生

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。

4、動物內臟

動物內臟的脂肪和膽固醇較高大部分的內臟脂肪含量高於肌肉,富含維生素A、維生素B、維生素D等人體所需維生素和鐵、鋅微量元素。但要註意少量食用對身體有益,過量食用可能會傷身。

成年人中高血脂、高膽固醇患者不宜食用動物內臟,嬰幼兒七個月開始就可以食用肉類或動物的內臟,但不能多吃,壹般以泥的形式壹周適量食用壹兩次就夠了。

5、核桃

核桃營養價值豐富,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

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