雞片拌面
原料:手工面、雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔。
配料:雞精、糖、蒜末、鹽、醬油、醋、芝麻醬、香油。
1準備手工面，雞胸肉，黃瓜絲，胡蘿蔔絲。
用拳頭還是搟面杖打肉？
3鍋熱水，加入蔥、料酒、胡椒粉、雞胸肉，丟進去煮15分鐘？
然後燒壹鍋水，水開後加點鹽，再加點鹽。
5制作秘制醬料，壹勺雞精，壹勺糖，壹勺蒜末，壹勺鹽，壹勺醬油，壹勺醋，壹勺麻醬，壹勺香油(可以根據面的數量調整醬料)？
6.煮熟的雞胸肉冷卻後撕成細絲？
7找個碗放黃瓜絲，胡蘿蔔絲，雞胸肉絲？
8加入醬料和面條，繼續加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲和雞胸肉絲，繼續撒醬料？
雞絲涼面做好了~？
還有兩個制作技巧:
1，煮面記得放鹽，然後點三次冷水，這樣面會更有嚼勁。
2.煮好的雞胸肉可以在鍋裏泡壹會，會更美味。
雞絲生菜涼拌面
成分:
面條(生)150克雞胸肉50克生菜50克胡蘿蔔50克鹽1茶匙醋1茶匙味精1/3茶匙醬油1/2茶匙白糖1茶匙胡椒粉和少許花椒油1/2茶匙。
(如果給寶寶做的鹽少，建議味精和辣椒油不要放進去。)
練習:
1.雞胸肉煮熟，然後勾兌調料汁:碗中加入醬油、醋、糖。
2.加入味精，少許鹽和胡椒粉。
3.最後，將辣椒油放入碗中拌入調味汁，將面條放入鍋中煮熟，然後取出放入涼開水中過冷。
4.生菜切片，用油和鹽水焯壹下，撈出放冷水中冷卻，控水備用。將胡蘿蔔切片，放在面條上。
5.加入生菜絲，雞胸肉切絲放進去，然後倒入調料汁拌勻。