每次去市中心吃飯，我都喜歡和朋友慢慢走回宿舍。壹路上，大家有說有笑，但這條路從來不長。西瓜的朋友多是渴望找吃的過馬路的吃貨。最重要的是，無論是新開的餐廳，還是巷子裏的小餐館，大家都敢於嘗試。有時候會遇到難以下咽的黑暗料理而哭，有時候會發現意想不到的美味。
我們就是這樣找到這個家常牛肉面的。這家小店位於壹條不知名的河邊。每次過橋看過去，長長的發光的招牌在黑漆漆的巷子裏顯得特別溫暖，就想吃壹次。
很多時候，我們不準備接受壹場饕餮盛宴，再來壹碗牛肉面，裹在肚子裏，好吃，不失情調。終於在傍晚時分發現肚子空空的，走進店裏，點了招牌牛肉面，面壹上來，我就立馬端了壹大碗，深深地喝了壹口湯。醇香的牛骨湯滑進了我的胃裏，真不愧是“私房”二字。
我從來不擅長分辨面條的好壞，所以我吃面，評價標準是湯。樂嘉私房的湯很豐盛。當我稱贊湯的味道鮮美時，老板自豪地介紹，這是原味燉牛骨。不像其他家放濃湯寶香料，聞起來很香，進口的卻鮮膩。
再看面，勁道的面又白又熱，青菜青蔥喜人，上面還撒了幾塊牛筋牛肉。壹根大筷子下去，攪起壹個大球，於是面條伴著牛骨特有的香氣，壹刻也停不下來，慢慢咀嚼，最後變得有點甜。
牛肉爛了，混著牛筋，微有嚼勁。壹點也沒有牛肉的腥味，反而是面湯的鹹味鮮香可口。幾塊牛肉很快就吃完了，嘴裏的香味久久不散。
我認為紅燒牛肉簡直是世界上最美味的食物。它很辣，沒有魚腥味。煮的好的話，微爛但有嚼勁。八大菜系，很多稀有食材，太多新奇口味。只有紅燒牛肉是很多人的最愛。如果有什麽比壹碗紅燒牛肉更讓人安心的事，請告訴我。
老板是壹個忠誠的叔叔。在煮面之前，他會將每壹個面團稱重，以保證重量。這個小細節展現了持久的堅持和高質量的呈現。到目前為止，老板還沒有用團購來招攬生意。他說:“我不會做那些虛榮的事。我只知道，面條做好了，客人就會來。”
誠然，這家店並不位於擁擠的市場，但每天都有客人陸續來到這裏。想必“酒香不怕巷子深”大致就是這個場景了。