2.取出腌制好的牛肉，用清水浸泡，放入沸水鍋中煮5-6分鐘，洗去血水後取出。切成大塊，放入冷水鍋中，加入醬油、糖、蔥、姜、芹菜和布包調料包(含大料、桂皮、八角、花椒、丁香等。);
3.將湯汁燒開，撇去浮沫，將湯汁調成醬紅色，換火，保持湯汁溫度在950C左右，慢煮30分鐘左右；
4.把芹菜拿出來煮2個小時(牛肉中間需要翻1-2次)。待牛肉酥爛後，收集濃湯，噴在牛肉表面，冷卻，切片，裝盤。
清牛肉湯的做法詳解
烹飪和功效:低溫環境下工作的人的食譜，貧血食譜
口味:原味工藝:水煮
制作清湯牛肉湯的材料:
材料:牛肉500克(肥瘦相間)。
調料:白酒10g，姜汁5g。
教妳怎麽做清牛肉湯，怎麽做清牛肉湯才好吃。
1.將牛肉切成小塊，放入碗或碗中。
2.在牛肉碗裏加入適量的水，再加點酒和生姜汁(或姜汁)，燉2個小時，就有壹碗清亮的牛肉湯，價值高，又有營養。
小貼士-健康小貼士:
這種牛肉湯有滋補作用，最適合貧血的女性。
燉牛肉湯的做法詳細介紹了菜肴及其功能:美味的粥湯
制作燉牛肉湯的材料:配料:牛肉600g，胡蘿蔔250g，紹興酒15g，蔥20g，姜20g，鹽3g，味精2g，胡椒粉1g，芹菜粉12g。燉牛肉湯的特點:湯汁清純爽脆。教妳怎麽做紅燒牛肉湯，紅燒牛肉湯怎麽做才好吃。1.牛肉洗凈，切成小塊，胡蘿蔔切成方塊或圓柱形。
2.將牛肉塊放入冷水鍋中用中火煮壹會兒，煮出血水，倒掉洗凈，放入大砂鍋中，裝滿水，放入蔥、姜片，用紹酒煮沸，撇去浮沫，繼續小火煮沸，燜3小時至酥，撈出蔥、姜，放入胡蘿蔔，燜至酥，撒上胡椒粉、芹菜粉。