面包屑是什麽？生活中能看到面包屑的地方有很多，比如牛排、雞排、漢堡等壹般油炸食品，表面加壹層面包屑，主要是用來緩解這些食品高溫油炸的時間。可以讓食物的口感更加酥脆。
面包屑是什麽？
面包屑是由面包制成的。實際上，它們被廣泛用作食品輔料，主要用於制作油炸食品，如牛排、雞排、漢堡等。普通家常菜炒丸子，表面也可以加面包屑，吃起來效果很好。
面包屑的主要作用是緩解食物高溫油炸的時間，使食物的外皮酥脆可口。
面包屑也被用來做家常菜丸子，比如四喜Meetballs，它的主要原料就是面包屑。
面包屑的作用
1，面包屑最基本的用法是在烹飪各種油炸食品時使用:雞蛋分開，只用蛋清；將待煎的食物浸泡在蛋清中；然後在外層裹上足夠的面包屑，就可以在鍋裏煎了；等到外層微微變黃再煎至金棕色。
2.做家常菜四喜Meetballs也可以用面包屑。將攪拌好的瘦豬肉餡和面包屑混合攪拌均勻，然後加入壹些其他調料，揉成同樣大小的丸子。
3.面包屑也可以用在各種零食中，使用前要在零食外面粘壹點蛋清，這樣面包屑就可以很好的包裹在零食外面。
壹種面包屑制作方法
如果在市場上買不到滿意的面包屑，也可以自己在家做。
1.日常吃剩的面包可以作為材料，切成小塊。
2.倒入烤盤攤勻，150度烘烤。
3.烘烤的時候把面包片翻幾下，保證面包片均勻酥脆。
4.烘烤成功後，取出冷卻，再用攪拌機打成粉末。
5.篩碎面包屑。
6.剩下的細屑就是已經制作成功的面包屑。
7.將面包屑放入幹燥的瓶子中，必要時取出。
哪裏可以買到面包屑？
壹般在各種大型超市都可以買到現成的面包屑，比如沃爾瑪、百佳、麥德龍等。如果不想出去找，利用發達的網絡在網上購買也是不錯的選擇，但是要註意面包屑的質量是否有保證。
劣質面包屑壹般呈黃色或褐色，采用土著方法制作，有的還含有面包皮，使用後容易使食物油炸甚至發苦。
買面包屑的時候要選擇亮白色的，這樣的面包屑才是最好的產品。