設計意圖:
幼兒營養不良和肥胖已成為普遍現象。家庭飯桌上，孩子是“主人”，挑食，隨意暴飲暴食。針對兒童不良飲食習慣，活動主題為“自助配菜”。
如何讓孩子自主自願地參與活動？我的設計思路是:通過看菜、分菜來激發興趣；通過自由選菜，突出重點，活躍氣氛，深化主題；用視頻解決困難，最終達到警醒孩子的目的。
活動目標:
1，明白不同的食物有不同的營養素，人體需要多種營養素。
2.初步學會合理搭配各種菜肴，糾正自己的偏食行為。
3、通過自助配菜，培養壹定的自主意識和能力。
活動準備:
1，幾張醫學圖片(如佝僂病，營養不良水腫等。)反映營養不良疾病，以及肥胖兒童的視頻。
2.物理投影儀、錄像機和電視機。
3、各種蔬菜、肉類菜肴，如大白菜、菠菜、蒜苔、竹筍、胡蘿蔔、海帶、紫菜、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆腐、肉絲、豬肝、雞肉、帶魚。裝菜的籃子有幾個，夾子的數量和籃子壹樣。
活動流程:
1，請說出各類菜肴的名稱，引導幼兒將菜肴分為蔬菜、肉類菜肴、海鮮、豆制品四類。
2、首選，配菜。
(1)分兩組，要求孩子選擇三到四種菜品，不競爭，種類和數量不限。
(2)幼兒討論並回答。
3、孩子討論如何吃蔬菜，身體可以更健康。
(1)實物投影，針對兒童食物選擇中的偏食現象，引導兒童討論偏食的危害。老師根據孩子的具體問題，展示醫學圖片的投影，引導孩子邊看邊討論。
(2)結合視頻，引導孩子了解暴飲暴食的危害。
(3)再次組織孩子討論如何選擇食物。
4、第二道配菜，鞏固孩子對營養均衡的認識。
5.孩子們分成四組來協商配菜。
活動擴展:
叫廚房的大叔現場做飯，孩子們品嘗自助餐。