話梅，其實可以融入菜譜中做不少菜式。其中，話梅蕓豆，酸酸甜甜的，軟爛酥糯的。是不是很想嘗嘗呢?別著急，以下是我為妳整理的話梅蕓豆的制作方法，希望能幫到妳。
話梅蕓豆的制作方法1慵懶的午後，蜷縮在陽光的懷抱裏喝杯茶，再擺上壹疊酸甜軟糯的小菜?話梅蕓豆，也就有了清涼的心情。 話梅和蕓豆經過幾小時的融合，話梅的清涼香氣，慢慢滲入蕓豆中，軟糯和清甜有了完美的結合。喜歡吃這道菜，也因為二者的藥用價值。梅子益人，李時珍在《本草綱目》中寫道：?梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢?。白蕓豆的藥用價值很高，還有鎮靜作用，高鉀低鈉，很適合心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。
1. 白蕓豆提前壹天泡水。話梅切成兩半。
2. 高壓鍋中倒入水。將泡好的蕓豆、話梅、陳醋、冰糖都倒進去。
3. 高壓鍋開火之後，燜12分鐘。
4. 壹碟酸甜軟糯的清涼小菜?話梅蕓豆就成功啦!
小貼士：熱著也好吃，放涼之後尤其是冰箱冰鎮後味道更佳。
話梅蕓豆的制作方法2食材與明細
1. 準備原料;
2. 將蕓豆充分泡漲，我泡了壹天壹夜;
3. 看看這是白蕓豆浸泡前後大小的對比;
4. 將泡好的蕓豆放入壓力鍋內，倒入話梅肉;
5. 再倒入冰糖;
6. 再加入水，水的量與蕓豆平齊，蓋好壓力鍋蓋，定時32分鐘，蜂鳴提示即可。
溫馨小提示：煮好的蕓豆最好在湯汁裏浸泡半日，更加入味。
話梅蕓豆的制作方法3用料：
蕓豆：3兩
幹山楂片：4片
九制話梅：8個
冰糖：適量
做法：
1、白蕓豆浸水24小時，備好其他材料備用(不要用熱水，如果熱水浸豆子皮會皺的，時間不夠的話煮的時候不入味。)妳沒吃過的話梅蕓豆
2，第二天豆子浸漲了，就可以把材料和白蕓豆壹起放進煲裏面自動擋煲3.5-4個小時就可以嘗味道啦!(ps：1、千萬別用電飯煲，我同事用了之後，豆子全胡了焦了～2、話梅我用的是同享九制話梅)妳沒吃過的話梅蕓豆
3，煮好之後嘗味道入味既可!妳沒吃過的話梅蕓豆
4，裝盤啦!!!冷了後吃更好吃更糯!