陰虛的人常常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒，不僅會使上述癥狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發生瘡癰感染等。
除了瘦人不宜多吃辣椒外，患有以下疾病者更要少吃辣椒：
壹、痔瘡患者。痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀。痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
二、眼病患者。患有紅眼病、角膜炎等眼病的人吃辣椒會加重病情。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
三、慢性膽囊炎患者。患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮，誘發膽絞痛。
四、腸胃功能不佳者。吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜發生炎癥。
五、熱癥者。有發熱、便秘、鼻衄、口幹舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。
六、產婦。產婦在產後壹周內，吃辣椒不但可使自己上火，出現大便秘結等癥狀，而且還會通過乳汁對嬰兒產生不良影響，使嬰兒內熱加重。
七、口腔潰瘍者。患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
八、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等刺激性強烈的食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳更快，加重癥狀。
其實，正常人吃辣也應有度，應根據自己的承受力量力而行，否則，吃得過多同樣有害健康。 盡管常吃辣椒好處很多，但是食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。
因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。