把準備好的四個雞蛋打在壹個幹凈的盆裏，然後把蛋黃分開撈出來放在另壹個盆裏(最好有蛋黃分離器)，但是蛋清壹定不能和蛋黃混在壹起，否則蛋清送不走。
蛋黃分三次加入油和牛奶，攪拌均勻即可，不要送走。將低筋面粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速劃十字，快速攪拌均勻(三針筷子可代替橡皮刮刀)
把攪拌器調到中速，開始打蛋白。打漿時，第壹次會加入20g細砂糖，之後再加入20g，直到蛋清有點粘稠。當蛋清有褶皺時，再加入20g，直到蛋清被拉起，凸起。如果提示能掉下來，還不如繼續打。
將蛋白分三次加入蛋黃糊中。攪拌時不要轉圈，要從下往上轉，輕柔快速，以免蛋糊消泡。
現在在面包機桶裏刷壹層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入面包機桶裏，再滴幾下抖出氣泡，按下烘焙模式。
30分鐘左右，蒸好的蛋糕烤好，然後把蛋糕倒過來，防止蛋糕受力收縮。
分完餅後，將鮮奶油倒入幹凈的碗中，不放油和水，加入細糖，用冰水沖即可~
發完之後我就開始給蛋糕塗黃油了！用平時切蛋糕的刀擦就行了！)~
塗壹層薄薄的奶油後，撒壹些奧利奧蛋糕屑，再塗壹層薄薄的奶油，然後放第二塊蛋糕~
在第二塊蛋糕上抹壹層奶油，再抹壹層切碎的水果~
之後放上第三塊蛋糕，然後把整個蛋糕均勻的抹上奶油，盡量抹平~
這是我第壹次塗面霜，所以也不是很好。別急，以後再裝修就好了~
家裏沒有專門抹黃油的轉盤，就在桌子上倒了壹個小碗，把蛋糕盤放在上面操作~
記住，抹面霜的時候，壹定要左手拿著盤子，右手擦，避免打翻。
整個蛋糕塗上黃油後，在蛋糕外圍均勻撒上奧利奧面包屑。在這壹步要有耐心。不管妳用什麽方法，全撒壹遍就ok了！
然後在蛋糕表面均勻撒上巧克力片~
如果是給小夥伴的，可以撒壹層彩色的mm豆。
背面放點水果裝飾壹下就行了~
技巧
如果用大壹點的蛋糕胚，奶油應該會多壹些。總之要用100g奶油和10g糖的比例來過~