鮮海蜇的烹飪方法:三絲海蜇卷
材料
海蟄皮150g，白菜150g，姜15g，紅辣椒1，白蘿蔔150g，黃瓜1/2，糖醋醬1/3杯。
工作方法
1.海蜇皮洗凈，用冷水浸泡1小時，然後切成細絲，用熱水燙至海蜇皮卷起，再用冷水浸泡備用。
2.白蘿蔔洗凈，去皮，切絲，放入沸水中焯至熟，放入冷水中浸泡，放涼；紅辣椒、生姜和黃瓜洗凈切絲，浸泡在冷水中，放涼。
3.將卷心菜的葉子剝掉，放入沸水中焯至熟，用冷水浸泡，放涼備用。
4.將方法1和2中的所有材料混合，加入調味料，腌制30分鐘左右。
5.用壽司卷簾將方法3的白菜葉鋪開，然後將方法4的材料鋪在白菜葉上，卷成筒狀。
鮮海蜇的烹飪方法:錦繡海蜇絲
材料
材料:海蜇絲300克，青椒5克，紅椒5克，雞肉50克。
輔料:鹽3g，味精2g，雞精2g，米醋5g，香油8g。
工作方法
1，海蜇用清水洗凈去除泥沙和鹽分，切絲。
2.將青椒和紅椒切絲焯壹下備用；將雞肉煮熟，切絲。
3.將海蜇皮、辣椒絲、雞絲放入盆中，加入鹽、味精、雞精、香油、米醋，拌勻，即可食用。
鮮海蜇的烹飪方法:芝麻海蜇
材料
海蜇皮250g，芝麻少許，醬油適量，香油適量。
工作方法
1.海蜇洗凈晾幹。
2.鍋中放少量油，加熱後放入芝麻，炒香後放入海蜇翻炒。
3.最後加入壹些醬油和香油調味。
鮮海蜇的烹飪方法:鮮海蜇湯
材料
鮮海蜇皮，香菜，蒜，熟芝麻，調料:鹽，白醋，味精，香油。
工作方法
1，熟芝麻壓碎，香菜切碎，蒜切碎(射偏)；
2.將海蜇撈出，瀝幹水分，切成大小均勻的丁；
3.加入大蒜、香菜碎和芝麻，加入適量白醋、香油雞精和少許鹽；4、
4.拌勻後立即食用。
技巧
1、新鮮的海蜇，如果不馬上食用，需要用清水浸泡，否則更容易變成水，用清水浸泡可以去除異味；
2、海蜇丁的大小根據每個人的喜好而有所不同，因為切好的海蜇很容易變成很多水，所以太小的海蜇丁幾乎都變成了水，吃到嘴裏的海蜇丁都切成了比較大的。吃在嘴裏的海蜇丁壹半是海蜇湯壹半是異形海蜇丁，壹口壹口呻吟；
3.其他準備工作要提前做好，海蜇要切到最後壹步。切海蜇的動作要快。在切割海蜇的過程中，海蜇會分泌大量的水分。切好後立即裝盤，拌上調料，立即食用。