雞骨草豬橫湯制作小技巧

雞骨草30-60克，黃豆50克，豬肉2條，豬肉300克，生姜2-3片。

生產方法

將鮑魚和黃豆洗凈，浸泡；將豬橫向洗凈，用刀尖挑去白色脂肪。然後與豬肉、生姜壹起放入土鍋中，加入3000毫升水(約12碗水)，大火煮沸後文火燉3小時，加入適量鹽和少許生油。這個量可以3~4個人吃，豬肉、豬肉、黃豆都可以挑起來拌醬油當飯吃。

菜肴的功效

俗話說“春夏祛暑濕”，中藥雞骨草燉豬肉就有這種祛暑濕的功效。

雞骨草和豬頭湯有清熱利濕、疏肝健脾的功效。此湯也是廣東著名的中醫食療湯，還可用於膀胱濕熱、急慢性肺炎引起的尿痛的輔助治療。

雞骨草的功效

雞骨草性微寒，味甘、淡，有清熱解毒、疏肝止痛的作用。用於黃疸、脅肋不適、胃脘痛；急慢性肝炎、乳腺炎。

廣東阿布裏主要產於廣西南寧和廣東寶安、東莞、順德等縣。出口到全國。阿布裏翅果油樹主要產於廣西玉林和梧州。

1.南寧藥理:消炎解毒，治傳染性肝炎，接骨。葉子:搗碎的天鵝絨用於乳房疼痛。2.《中國藥用植物圖說》:治風濕骨痛、外傷血瘀、內傷；並用作降溫退熱藥。3.《嶺南本草誌》:清郁熱，舒肝，和脾，破傷。4.廣軍常用中草藥手冊:清熱利濕，疏肝止痛。治療急慢性肝炎、肝硬化腹水、胃痛、尿痛、蛇咬傷。

豬的橫切效果

豬的腹部是豬的胰腺。其功效:健脾胃，助消化，潤肺潤燥，美容養顏。性味甘平。

主治:脾胃虛弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虛咳嗽，咯血，乳腺阻塞，皮膚皸裂。這是豬的胰腺。我國大部分地區都進行育種。宰殺後取豬胰腺新鮮使用，或搗碎曬幹制成粉末備用。

用法用量:視病情煮湯或煎湯。忌:服用過多對陽氣有害，男性不宜服用過多。成分與藥物:本品含蛋白質、脂肪等。臨床報告表明，將豬胰腺磨碎，在60攝氏度以下減壓幹燥，與少量甘油混合，然後加入澱粉制成丸劑口服。對慢性氣管炎和肺氣腫有顯著療效。