1.蒸比目魚
配料:鞋底？紅辣椒？青椒？料酒？清蒸魚和醬油？蔥姜
做法:1，將準備好的鰈魚去鱗，去掉兩邊的鱗。
2.小心地去除魚的腸子和鰓，然後用清水洗凈。最後，為了更好地品嘗它們，在魚的身體上畫壹些十字。
3.把魚放在盆裏，把姜片和蔥放在魚上，最後澆上料酒開始腌制。腌制時間大約十分鐘。如果妳喜歡鹹的食物，妳可以加點鹽。
4.大蔥洗凈用刀慢慢切，然後小心翼翼地切成絲。
5.然後把切好的洋蔥泡在清水裏，然後妳會觀察到洋蔥會卷曲。
6.將青椒和紅椒用刀切成圈狀，備用。
7.將腌制好的魚放入蒸鍋，蒸8分鐘左右。
8.將蒸好的魚出鍋，倒掉裏面的水、蔥、姜，然後開始鋪新的蔥葉、青椒、紅椒。
9.把醬油倒在魚上。
10，鍋裏倒壹點食用油開始加熱，等油冒煙再慢慢倒在魚上。
11，壹條清蒸鰈魚，香味撲鼻，可以品嘗。
二、糖醋桂花魚
食材:桂花魚？石油？鹽？冰糖？醬油和醬油？醋？蔥和姜？烹飪酒
做法:1。準備將桂花魚清洗幹凈，去除內臟，裝盤備用。同時，將小蔥洗凈切段，姜切片。
2、桂花魚需要瀝幹水分，用刀在魚背上劃幾下，兩面都會處理，刀口放鹽，腌制？10分鐘。
3、鍋中倒入適量的油，燒熱鍋，放入姜片和蔥段，翻炒至香，翻炒後需要放姜和蔥？拿出來。不
4.將魚倒入鍋中，用中火慢煎，煎至兩面金黃。
5.魚翻面的時候，不壹定要翻面，但是也需要不停的晃動鍋，防止魚粘鍋。這個時候可以放醬油嗎？倒在魚上。
6、然後倒入適量黃酒炒香。(去腥)。然後加點米醋。
7.鍋中加入溫水、冰糖、蔥段、姜片，小火煨10分鐘。水少的時候大嗎？火聚汁。
8.不要把鍋裏的汁都收起來，留點底汁，把魚撈出來放在魚盤裏，然後把汁加熱，加入澱粉。慢慢熬成濃濃的糖醋汁。
9.將調好的糖醋汁澆在魚上，澆汁後即可享用。