1，烤栗子
栗子洗凈晾幹，在每個栗子上豎著切壹刀。將切好的栗子放入碗中，倒入1湯匙植物油(壹般植物油均可，如大豆油、玉米油)。花生油和茶油比較好)。攪拌栗子，使每個栗子的表面均勻地塗上壹層植物油。烤盤鋪上錫紙，將栗子鋪入烤盤，放入預熱至200度的烤箱。
白糖和水混合，在水中加熱攪拌，使白糖完全溶解在水中，成為糖水。用烤箱烤栗子25分鐘左右，然後取出烤盤。用糖水刷，刷在栗子表面。刷完糖水，繼續放入烤箱烤5分鐘。
2.栗子蛋糕
栗子蛋糕在北京、南京、黑龍江、遼寧、山東、四川、湖北、陜西、山西、河北、合肥和上海很受歡迎。栗子蛋糕以優質澱粉和食用油為原料，以優質去皮山東栗子為主要餡料，配合大眾不同口味，精工制作而成。
3.土豆栗子燉牛肉
栗子切頭，蒸5分鐘左右，取出，去皮，洗凈，然後各切成四塊。逆著紋理把牛肉切成方塊。土豆去皮，洗凈，切成丁。小米椒洗凈，去蒂，切成寬約2-3厘米的米椒圈。選取蒜苗，去根，洗凈，切塊。
將鍋放在爐子上，放入油，將油燒熱，放入牛肉、蔥、姜、蒜、小米椒，炒香，加入適量開水、栗子、土豆、醬油、料酒、香醋、糖，中火煮約10分鐘，關火。加入鹽、十三香和蒜苗拌勻。把鍋拿出來放在盤子裏。
4.栗子啤酒鴨
鴨肉放入冷水中，加入料酒焯壹下。用冰糖翻炒糖，放入鴨肉翻炒，再放入栗子翻炒片刻。調味，加入2湯匙生抽，用少許生抽翻炒均勻。然後加入姜片和大蒜，翻炒壹會兒，倒入500ML啤酒，燜20分鐘，加入適量鹽，燜5分鐘。最後撒上蔥花，加點尾油，攪拌均勻即可食用。
5、板栗老雞湯
板栗去殼後，放入沸騰的鍋中燉壹到兩分鐘，去皮。壹只雞，清理幹凈。少許油，放入姜和蔥，翻炒雞塊。將雞塊放入開水鍋中，燒開，小火燜約1小時。烹飪前20分鐘加入栗子，加鹽調味。