做法壹:經典涼拌花
配料:花菜、蔥、姜、蒜、香菜、鹽、醋、醬油、糖、辣椒油、花生。
步驟:
1.花菜洗凈，掰成小花，焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.將蔥、姜、蒜切碎，香菜洗凈切碎備用。
3.取壹碗，加入適量的鹽、醋、醬油、糖、辣椒油，攪拌均勻，做成醬。
4.將焯水的菜花放入醬汁中，加入蔥姜蒜末和香菜碎，攪拌均勻。
5.最後撒上花生。
做法二:酸辣涼拌菜花
配料:花菜、蔥、姜、蒜、香菜、鹽、醋、醬油、糖、辣椒油、花生碎、泡椒。
步驟:
1.花菜洗凈，掰成小花，焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.將蔥、姜、蒜切碎，香菜洗凈切碎備用。
3.取壹碗，加入適量的鹽、醋、醬油、糖、辣椒油，攪拌均勻，做成醬。
4.將焯水的菜花放入醬汁中，加入蔥姜蒜末和香菜碎，攪拌均勻。
5.加入泡椒，攪拌均勻。
6.最後撒上花生。
做法三:麻辣涼拌菜花
配料:花菜、蔥、姜、蒜、香菜、鹽、醋、醬油、糖、辣椒油、花生碎、芝麻醬、花椒粉。
步驟:
1.花菜洗凈，掰成小花，焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.將蔥、姜、蒜切碎，香菜洗凈切碎備用。
3.取壹碗，加入適量的鹽、醋、醬油、糖、辣椒油、芝麻醬、花椒粉，攪拌均勻成醬。
4.將焯水的菜花放入醬汁中，加入蔥姜蒜末和香菜碎，攪拌均勻。
5.最後撒上花生。
結局
涼拌菜花是非常適合夏天的涼菜，不僅口感清爽，而且營養豐富。無論是經典的涼拌花，還是酸辣涼拌花，還是麻辣涼拌花，都非常好吃。而且做法很簡單，只需幾個步驟就能輕松搞定。趕緊試試吧！