而且它的做法也是五花八門，炒和煮都很不錯。今天給大家分享壹道以西葫蘆為主料的家常菜“炒西葫蘆”，味道香脆開胃，非常適合秋季食用。
搭配糖醋西紅柿，可以解渴，健胃，促進消化。在這裏給大家分享壹下這道菜的詳細做法，喜歡自己做飯的朋友壹起試試。
詳情請見我們的操作:
準備壹個西葫蘆，先切去頭尾，從中間切開，然後切成斜段，再用刀切成菱形塊，放在盤中備用。
半根胡蘿蔔，先切成段，再切成菱形塊，和西葫蘆放在壹起調色。
壹個西紅柿，切成滾刀塊，壹個大蔥切成馬蹄塊，壹起放在小鍋裏，再抓幾個幹紅辣椒備用。
所有的材料準備好後，我們開始下壹步操作:
鍋中燒開水，加入壹勺鹽和少許植物油，可以增加食材的狀態和亮度。
水燒開後，加入西葫蘆和胡蘿蔔，用勺子推幾下，讓食材受熱均勻。焯水壹分鐘後，可以倒出來控水。西葫蘆經過熱燙後，不僅可以減少在鍋內的烹飪時間，還可以保持西葫蘆的酥脆口感。
另起鍋加入少許食用油，倒入切好的配菜翻炒片刻。
倒入西葫蘆和胡蘿蔔，快速翻炒幾下，從鍋邊倒入少許白醋。加入白醋可以防止西葫蘆氧化變黑，也可以讓西葫蘆吃起來更脆。
翻炒均勻後，離鍋大火，開始調味。加入鹽2克，65438+雞粉0克，胡椒粉0.5克，糖0.5克刷新。調料也可以根據自己的口味添加。
繼續在鍋中翻炒，將所有調料融化，15秒後關火放入盤中。
好了，這道簡單美味的炒西葫蘆就做好了。吃起來酥脆嫩爽，營養健康。有時間就去試試。
使用以下配料和調味料:
配料:西葫蘆、西紅柿、胡蘿蔔、大蔥和幹紅辣椒。
調料:鹽、白醋、糖、胡椒粉、雞粉。
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