，構成
烏拉爾甘草的根和根莖主要由20多種三萜皂苷組成，總含量為6% ~ 14%，其中甘草酸5% ~ 12%為甘草酸的鉀鈣鹽。甘草酸水解產生1分子的甘草次酸和2分子的葡萄糖醛酸。此外，還含有少量甘草素、異甘草素、三羥基甘草次酸、甘草素、異甘草素、5-甲基甘草素、甘露醇、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、白樺酸、澱粉、甘草甜素和少量揮發油。金錢草揮發油是甘草獨特氣味的來源。
2.藥理學
(1)甘草具有腎上腺皮質作用。甘草粉、甘草提取物、甘草甜素、甘草次酸能促進健康人和許多動物體內鉀、鈉、水的存留和排泄，與脫氧皮質酮相似。甘草能顯著增強和延長可的松的作用。
(2)抗支氣管炎和免疫增強。甘草酸對大鼠棉球腫脹、甲醛性水腫和皮下肉芽腫性炎癥有壹定的抑制作用。甘草甜素是壹種有效的生物反應調節劑，能增強機體免疫功能，抑制過敏反應的發生。
(3)對消化系統的作用:甘草提取物、甘草提取物、甘草苷、甘草素對大鼠實驗性痔瘡有明顯作用。對大鼠的實驗表明，水翅膏能抑制胃液分泌，甲基發酵提取物能抑制胃泌素從蛋白腖I中釋放，促進大鼠乙酸性潰瘍的愈合，對胃腸平滑肌有解痙作用。該湯劑和液體膏劑具有體外抑制腸道、解痙的作用。
(4)抗腫瘤作用:甘草甜素和甘草甜素能引起大鼠腹水癌細胞、小鼠肝癌和艾氏腹水癌細胞的形態突變。
(5)鎮咳祛痰作用甘草衍生物對豚鼠有明顯的鎮咳作用，其鎮咳強度與可待因相似。
3.功能指示
甘草與其他草藥壹起，是我國著名的中藥，應用歷史悠久，在國內外享有盛譽。性平，味淡。入心、肺、脾、胃經。具有健脾益氣、清熱解毒、化痰止咳、止痛、調和諸藥的作用。可用於脾胃虛弱，神疲乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹脹滿，肢體痙攣，疼痛，癰腫瘡毒，並能解除藥物毒性，強壯。生吃的時候味道又甜又涼。擅長清火解毒。蜂蜜烘烤後，味甘溫，有健脾益氣、復脈的功效。甘草不宜與大戟、芫花、甘遂、海藻同用。