苦瓠子有毒嗎
苦瓠子和甜瓠子在形狀上相似、不易區分，主要的區別就是味苦，苦似黃楝。因此，提醒廣大消費者：在選購瓠子時應先掐壹點瓠皮品嘗壹下，或者在切瓠子時嘗嘗，若有苦味，請不要購買和食用，以免引發食物中毒。如若不慎誤食苦瓠子，出現中毒癥狀，應盡早就醫。目前，苦瓠子中毒尚無特效治療藥物，主要是通過催吐、利尿和對癥處理，也可通過多喝濃茶來排毒、解毒。
瓠子中毒事件回顧
武漢人俗稱的瓠[hù]子，又名水瓜、葫蘆瓜，能解消腫暑，夏天很多人都愛吃！
可就在前天，揚州姜老太太壹家三口人卻被壹個苦瓠子“毒”倒，上吐下瀉數十次，不但進了醫院，92歲老母親還壹度休克病情危重。
7月2日，揚州姜老太太的老伴在菜市場買了瓠子，壹起燉了個雞湯，吃的時候發現瓠子有點苦，沒舍得扔就硬著頭皮將壹鍋雞湯喝了下去。此後，壹家三口先後出現上吐下瀉的癥狀，被緊急送往醫院搶救。
醫生表示，在搶救過程中，姜老太太和她母親多次嘔吐腹瀉，而且帶有明顯血跡。血壓下降，體內出現炎癥，還因為中毒導致了肝損傷。因情況嚴重，經過長達6個小時的急救後，3人總算暫時脫離危險。目前，兩名中毒嚴重者尚在醫院觀察治療。
原來苦瓠子是元兇 其含有生物毒素
醫院的化驗結果表示，姜老太太壹家3口的嘔吐物、排泄物中均含有堿糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦瓠子。也正是這種毒素造成3人中毒，並險些要了他們的性命。
醫生表示，苦瓠子含有的毒素其毒性不亞於砒霜！這種毒素即使通過高溫也難以溶解。而且，苦瓠子和可食用瓠子從外形上又很難辨別。
醫生建議
家裏吃瓠子前，最好用舌頭舔壹下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如發現有苦味，應連同鍋裏的其他食物壹起丟掉！
除了苦瓠子外，這些蔬菜都有毒！千萬別吃！