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材料?
紅豆灌木
45克
西米
20克
牛奶
120毫升
紅豆西米露怎麽做?
1.?材料:紅豆45g,西米25g,牛奶120ml或泡好的奶粉。
PS:通常寶寶壹歲多才能嘗試喝奶。如果嬰兒對牛奶過敏,可以用浸泡過的奶粉代替。如果能買到椰子汁,味道會更好。
2.?紅豆先用鍋煮,我用高壓鍋。
PS:想要紅豆煮的快,最好提前泡5、6個小時。
3.?紅豆快熟的時候,煮西米。
PS:西米不要長時間浸泡,簡單沖洗壹下即可。因為西米會壹起糊化。
4.?煮西米的時候最好勤攪拌,避免西米糊。如果水分少,就需要及時補充水分。
5.?煮到10分鐘以上,西米就會變成上圖的樣子,只剩下小白核,可以關火了。關火後,小火燉3分鐘左右。
6.?將煮好的西米放在篩上,用清水過濾。
PS:因為後期會直接進口西米,所以過濾水最好用冷開水。
7.?過濾後的西米晶瑩剔透。
8.?紅豆煮好後要煮到開花,然後放在篩子上,用勺子壓著過篩。所以紅豆皮留在屏幕上。
9.?因為我煮紅豆的時候加的水比較多,所以過濾出來的紅豆湯比較多。
PS:左邊是屏幕上的紅豆皮,右邊是過濾後的紅豆湯。
10.?把紅豆湯放在鍋裏煮,慢慢煮就會變成豆沙。
PS:如果喜歡甜壹點的,這壹步加點糖,味道會更好。
11.?因為紅豆沙是西米做的,所以紅豆沙應該不會煮的很稠,所以幾乎和上圖壹樣稀。
12.?所有的原料都已經加工好了。可以用牛奶,椰汁或者泡奶粉在裏面。
13.?將它們混合在壹起。如果妳把它放在冰箱裏壹段時間,味道會更美。
PS:如果寶寶腸胃不能適應,可以省去冷藏這壹步,或者冷藏後在室內帶壹段時間。
14.?吃之前加了點水果,和甜品店的產品壹樣好吃~這個適合給寶寶加餐,還能消暑,不能給寶寶當飯吃。