2孜然的功效和營養是什麽？孜然味辛，但同時性溫，所以有散寒止痛的功效，還能理氣和中。通常主要用於消化不良、月經不調等癥狀。
去腥開胃在烹飪中使用孜然粉，可以消除肉的腥味和油膩感，同時可以使肉更加鮮美，加強人的食欲，刺激食欲，促進消化。
孜然的氣味很刺鼻，能刺激人的神經，從而達到提神醒腦的效果。孜然具有醒腦通脈、降火平肝的功效，能散寒濕、理氣開胃、祛風止痛。對腎虛引起的消化不良、胃寒疼痛、大便頻繁有療效。
中醫認為，孜然味甘、辛、無毒，具有溫中健脾、開胃降氣、消食化積、醒腦活絡、散寒除濕的功效。
孜然吃多了會怎麽樣？孜然是壹種非常熱的食物，對人體有刺激性和刺激作用。如果吃多了，會大大刺激腸胃蠕動，消化液的分泌也會受到影響。長此以往，還會對消化道黏膜造成損傷，甚至體質的平衡也會受到很大影響。所以在吃孜然的時候，壹定要註意量，不能吃太多。孜然作為調味品，味道確實不錯，但調味品都是辣味食材，非常辛辣刺激，會極大刺激腸胃蠕動和消化液分泌，可能會損傷腸胃黏膜，甚至影響體質平衡。
茴香和孜然壹樣嗎？茴香和孜然是不壹樣的。
孜然和茴香很像，同屬於香料家族，但味道不同，形狀也不同。茴香大壹點，肥壹點，孜然瘦壹點。另外，從顏色上來說，茴香是綠色的，孜然是黃色的。茴香的果實可以用作調味品，嫩的葉子和根可以用於烹飪。但是只有孜然的果實可以做調料，但是孜然也可以做中藥。