商用電磁爐的工作原理:
商用電磁爐采用高頻電磁感應加熱技術原理，是將交流電通過整流電路轉換成直流電，再將直流電轉換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。當電流通過電磁感應線圈時，會產生磁場。當磁場中的磁力線穿過被加熱的金屬容器時，會在容器表面產生強烈的渦流，使容器本身迅速升溫。
並迅速提高容器內物質的溫度，達到加熱的目的。由於感應線圈不與被加熱的金屬直接接觸，通過電磁感應傳遞能量，熱效率高達90%。商用電磁爐的優點:
1，綠色環保:無燃燒廢氣排放，不耗氧，無噪音，無汙染，節能。
2.安全可靠:無明火燃燒，無廢氣排放，無燃燒泄漏。
可避免對人和環境的安全隱患，比傳統的油氣竈更安全，擴大了場地使用限制，並配備多重安全保護裝置，減少事故發生。3、改善環境:無明火燃燒，無鼓風機裝置可減少散熱，提高能效，降低噪音。
4.減少配套設施:減少部分建設量，減少部分送排風裝置投資。省去了輸氣管道的建設和配套費用。
5、節省場地:體積小，熱效率高，加熱速度快，大大節省場地面積。
6.精確控溫:大範圍調節和先進電腦控制技術的應用，可以精確控制烹飪溫度，既節約能源又保證了食物的美味，對提升中國菜肴的制作水準具有重要意義。
7.性能穩定:廣泛采用最新大功率電磁加熱技術，避免了電壓不穩定對主控電子元器件的影響，主機工作穩定，產品壽命長；采用全閉環設計，輸出功率恒定，火力穩定。
商用電磁爐維修方法:
1，商用電磁爐最忌水汽和濕氣，應遠離熱空氣和蒸汽。竈具內有冷卻風扇，應放在空氣流通的地方，出風口應距離墻壁等物體10cm以上，其使用溫度為10-40℃。
2、商用電磁爐不能用玻璃、鋁、銅等容器加熱食物，這些非鐵磁性物質不會升溫。
3.使用時，不要將刀、叉、瓶蓋等鐵磁性物體放在竈臺面板上，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在竈臺表面或隨身攜帶操作電磁爐。
4.不要讓鐵鍋或其他鍋空燒或幹燒，以免電磁爐面板因過熱而開裂。
希望文章的介紹能幫助到即將裝修的業主，讓新家變得精致溫馨，祝大家生活幸福。