1.先在放螃蟹的桶裏倒入少量白酒，去除腥味，適量即可。
2.在螃蟹稍微昏迷的時候，用力抽打，最好是用鍋鏟的背面，直到打昏為止。
3.這個時候是開始的最好時機。用手迅速抓住它的背部，用下巴把螃蟹舉到水平位置。這個位置視角最好。
4.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝扁平的蟹腹部刷去。
5.刷的時候不要想著刷壹只螃蟹，想象壹下刷鞋子，不要錯過每壹個角落。
6.檢查沒有汙泥，扔到另壹個桶裏。
7.用清水清洗它們，
8.結束
處理方法:先放入淡鹽水中，讓它把腹中贓物吐出來，再用清水沖洗2-3次。吃之前把蟹的胃、腸和腮去掉。去掉蟹胃。蟹胃位於頭胸前端，呈三角形囊，內含汙泥和腐肉。第二，去掉蟹腸。中華絨螯蟹的腸道很短，壹段埋在生殖腺裏，另壹段貫穿蟹肚臍的腹壁，呈黑條狀。三只除了蟹腮。蟹腮位於頭部和胸部的兩側，往往附著汙垢甚至寄生蟲。除心臟外，心臟位於頭部和胸部的中央，為六邊形囊腫。除了以上，吃螃蟹後要註意不要大量喝水，以免引起腹瀉。
各位美食家，盤錦中華奧榮蟹——盤錦河蟹(含陽澄湖大閘蟹)——味道鮮美，營養豐富，是中國乃至世界美食家的最愛。但是盤錦蟹的味道，用各種方法都沒有做到極致。妳可以去盤錦試試我推薦的方法(向陽是我哥)。在正確的操作下，保證色、香、味都達到極致，讓妳品嘗到最美味的河蟹。
壹般方法如下:
1.2kg母蟹(公的當然也行)用清水浸泡30分鐘，將蟹爪上的泥土沖洗掉。
2.大鍋放涼水，放入手撕的大蔥、大蒜、紅辣椒、花椒、大料等。，數量稍大。
3.加入更多的鹽(約100g)，最好是大海鹽，攪拌融化。
4.放入河蟹，讓其在鹽水中浸泡10分鐘，要求其侵水。
5.放在火上加熱至沸騰，直到香氣撲鼻，立即停火。如果聞不到香味，哈哈，那就需要再練壹遍了。煮沸後5分鐘左右，會有撲鼻的香氣侵入鼻孔。
6.有點涼了，趕緊吃，吃到中毒才會想吃下壹個。
這個方法是盤錦襄陽泡蟹的方法，味道鮮美，絕對是河蟹最好的吃法。
如果口味達不到我說的，請來盤錦，為襄陽的妳做點個人貢獻。
忌:吃了很多河蟹後，不要吃葡萄。不然就白吃了。