當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 什麽是血糖生成指數食物對照表?

什麽是血糖生成指數食物對照表?

血糖生成指數食物對照表是指常用食物的血糖生成指數(GI)的內容。

比如:

1,低糖食品

五谷類:藜麥、全麥(全谷物)面、蕎面、粉絲、黑米、黑米粥、小米、通心粉、藕粉。

蔬菜:魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、蘑菇、菠菜、西紅柿、豆芽、蘆筍、菜花、洋蔥、生菜。

豆類及豆制品:大豆、眉豆、心豆、豆腐、豆類、綠豆、扁豆、綠豆。

水果:梅幹、蘋果、梨、橙子、桃子、葡萄幹、沙田柚、雪梨、櫻桃、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜。

飲品:牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶、低脂奶酪、紅茶、酸奶、無糖豆漿。

糖和糖醇:果糖、乳糖、木糖醇、安賽蜜、麥芽糖醇和山梨醇。

2.中升糖食品

谷物:紅米、糙米、西米、小麥粉面條、小麥包子(小麥粉糖)、谷類、燕麥片。

蔬菜:紅薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡、

肉類:魚、雞、鴨、豬肉、羊肉、牛肉、蝦、蟹、

豆及豆制品:烘豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精。

水果:木瓜、葡萄幹、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、獼猴桃和柳丁。

糖和糖醇:蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂和咖啡。

3、高糖食物

五谷雜糧:白米、饅頭、油條、糯米、白面包、拉面、炒飯、爆米花。

肉類:丸子,肥腸,蛋餃。

蔬菜:土豆泥、南瓜、烤土豆。

水果:西瓜、荔枝、龍眼、菠蘿、大棗。

糖和糖醇:葡萄糖、砂糖、麥芽糖、蘇打、橙汁、蜂蜜。

擴展數據:

分類標準:不同食物的升糖指數不同,葡萄糖的升糖指數通常設定為100。

糖指數> 70是高血糖指數的食物。它們進入胃腸道後,消化快,吸收率高,迅速轉化為葡萄糖,血糖迅速升高。血糖指數

血糖指數稱為“升糖指數”,是指含有50克碳水化合物的食物引起的血糖時間曲線下面積與標準物質(通常是葡萄糖)產生的血糖時間下面積的比值乘以100,反映了某種食物相對於葡萄糖升高血糖的速度和能力。

它是反映進食引起血糖升高程度的指標,對糖尿病患者的飲食參考有指導作用。

百度百科-糖指數-相關食物列表