功效:清新爽口，疏風散熱，開胃助消化。
2、薄荷豆腐:豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3根，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。
功效:可治療感冒、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕。
3.薄荷雞絲:雞胸肉150g，切成細絲，加入蛋清、澱粉、鹽拌勻備用。150克薄荷莖洗凈並切成相同的部分。鍋中油加熱至五成熱，將拌好的雞絲倒入油中。另起鍋，放入底油，放入蔥姜末，放入料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精，撒上花椒油。
功效:消火解暑。
4、薄荷糕:取糯米、綠豆500克，薄荷15克，糖25克，桂花少許。將綠豆煮熟，然後加入糖、桂花和切碎的薄荷葉制成餡料，備用。把糯米燉好，放在盒子裏晾涼，然後用糯米裹住豆瓣醬，用木槌碾碎。
功效:清涼，祛風散熱，清咽利喉。
5、鮮薄荷鯽魚湯:1條活鯽魚，切幹凈，用清水煮熟，加入1根蔥，1片姜，20克鮮薄荷，燒開水放調料和油鹽，湯和肉壹起吃。每天吃1次，持續3 ~ 5天。
功效:可治小兒久咳。
6、薄荷湯將薄荷葉洗凈，切碎，用開水燙壹下，放少許鹽和香油。
功效:解毒降火。
7、薄荷涼茶:鮮薄荷葉少許，洗凈，沸水沖泡，加適量白糖，自然冷卻。每天喝3 ~ 5杯，喝完會感覺舒服，精力倍增。
8.薄荷冰:在鍋裏煮4碗水，加入薄荷煮5分鐘，放涼。把薄荷水放在冰箱裏，冷凍成冰粒。當妳喉嚨痛或口幹的時候，拿些冰粒在嘴裏咀嚼，可以讓妳的喉嚨變涼。薄荷酒取薄荷油10g，米酒50ml，黃酒50ml。將薄荷油與米酒、黃酒混合，早晚空腹飲用。
9、薄荷茶:用薄荷葉泡茶，浸泡方法與普通茶葉相同，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。
10另外，薄荷的莖和葉有特殊的香味，可以用來制作口香糖、牙膏等。，並有提神瀉火的功效。
11.薄荷可用於釀造蜂蜜，其蜂蜜呈深琥珀色，具有濃郁的薄荷特殊氣味。具有很高的藥用價值。