充足優質的蛋白質可以提高酶的活性，提高機體的免疫功能，增加肝糖原的儲存，有利於肝細胞的修復和肝功能的恢復。可以選擇優質蛋白質，如大豆及其制品，動物性食物如牛奶、瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋等。
2、能量合適
適當的能量有利於肝組織的修復和肝功能的恢復。但過分強調高熱量飲食，不僅增加肝臟負擔，加重消化功能障礙，還容易引起肥胖，增加肝細胞中的脂肪含量，甚至發展成脂肪肝。所以熱能的供給必須與體重、病情、活動量相適應，盡可能保持收支平衡，維持理想體重。
3、飲食宜清淡
多吃新鮮蔬菜和水果，對促進肝臟的修復和再生，提高機體免疫力非常有益。在日常飲食中，HBV攜帶者可以吃綠色蔬菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿、蘋果、梨、香蕉、葡萄等。
4.豐富全面的維生素
維生素與肝病密切相關。許多維生素儲存在肝臟中，直接參與肝臟的生理生化代謝。在嚴重肝病中，維生素吸收障礙可引起維生素C、B1、B2、K、E、A缺乏，增加維生素的供給，有利於肝細胞的修復，增強解毒功能，提高機體免疫力。妳應該多吃新鮮蔬菜和水果，以補充足夠的維生素、纖維素和礦物質，並幫助促進消化功能。
大棗補血養肝，馬蹄解毒退黃，葡萄護肝開胃。新鮮水果含有豐富的維生素C和糖分，可以保護肝臟，促進肝細胞再生。
5.補充微量元素
乙肝患者往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分患者還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。因此，宜補充含有微量元素和礦物質的食物，如海藻、牡蠣、蘑菇、芝麻、大棗、枸杞等。
6.真菌食品
在日常飲食中，如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等。，其中所含的有效成分可以增強T淋巴細胞的功能，從而提高機體對各種疾病的免疫功能，而菌類食物還可以促進有毒物質的排泄，從而起到很好的保護肝臟的作用。