香菇瘦肉粥含礦物質較多，但脂肪和總熱量略有下降。能刺激消化器官，增進食欲，促進營養物質的消化吸收，中和胃酸，降溫降壓。具有潤肺、滋陰止血、涼腸、止瀉、降血壓的功效。而且，經常喝這種粥對身體有好處，尤其對保護血管有好處。同時還能提高大腦的智商，保護大腦，有益健康。它能強身健體，有益健康。
香菇幹貝瘦肉粥的做法
稱粥所需的主料。扇貝、大米、糯米提前泡壹個多小時。
扇貝泡脹後用手撕成絲更好。扇貝浸泡前先用清水洗凈。這樣，泡幹貝的水就可以加入湯鍋裏熬粥了。
利用浸泡主料的等待時間，將瘦肉切塊備用。加入適量色拉油和玉米澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘以上。
先把泡好的幹貝、大米、糯米倒入湯鍋。再燒壹壺水。
將燒開的熱水倒入湯鍋，大火燒開，蓋上鍋蓋煮至粥水沸騰，開蓋轉中火倒入腌制好的瘦肉片。
攪拌湯鍋，至粥水再次沸騰，加入姜，小火燉約15分鐘。記得蓋上，留個空隙，防止粥溢出來。
當粥開始變稠時，可以加入雞精和鹽。
繼續煮2分鐘左右，撒上切碎的香菜根。關火裝碗前撒壹些切碎的香菜葉。如果加幾滴香油，味道會更香。不滴香油直接吃也很好吃。
蘑菇瘦肉粥
材料:
豬肉100g，香菇8個，大米粥3碗，木耳100g，生菜3片，鹽，雞精少許，姜，蔥油。
練習:
1.香菇洗凈切絲，生菜切絲，木耳切絲，姜切絲。
2.把煮好的米粥提前加熱(米粥濃稠後的米香味我真的很喜歡)
3.當火沸騰時，稻米開花
4.加入香菇絲、瘦肉絲、姜絲。
5.煮出香味，加入木耳絲。
6.加入生菜絲、鹽、雞精、蔥油。
豬肝瘦肉粥
材料:
豬肝60g，瘦肉50g，輔油適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，姜絲適量，生抽適量，生粉適量。
練習:
1.瘦肉用醬油切片，生粉和油混合均勻。
2.將買來的豬肝泡泡幹凈，切片，與姜絲、生粉、料酒、鹽、雞精混合均勻。
3.準備壹些香菜。
4.大米洗幹凈後，加水煮成粥。
5.把豬肝放在煮好的米粥裏煮。
6.最後加入瘦豬肉壹起煮。烹飪前先試壹下味道，根據自己的口味加壹點鹽調味。
7.在桌上撒點香菜，增加豬肝瘦肉粥的香味。
功效:養血護肝，養肝護肝，益氣養血。