近幾年烘焙行業發展很快，烘焙店的數量逐年攀升，可以說，現在是烘焙店發展的黃金時期。越來越多的年輕人愛上了烘焙，但是他們壹直在糾結：學烘焙究竟是去蛋糕店裏，還是去培訓學校學習呢？相信很多想學烘焙的朋友都面臨著這個問題。如果想要做出壹個好的選擇，就要好好想清楚自己的需求，是要開壹家烘焙店，還是想高薪就業，還是單純的愛好而已？?
首先，我們先來說說單純的烘焙愛好者吧！妳如果只是感興趣，且有足夠的時間去研究、嘗試烘焙美食，可以選擇在網上看教程視頻，但自學起來會比較浪費時間，也很容易受挫，妳需要考慮清楚。當然，如果妳想快速學成，不走彎路的話，也是可以選擇到專業的烘焙培訓學校學習，有專業的老師教，再加上自己用心學、用心練，很快就能上手。?
其次，我們再說說事業者和創業者。妳學烘焙，如果是為了再就業或者自主創業，就需要紮紮實實地掌握壹門技術。
有人說去蛋糕店學習，賺錢、學技術兩不誤，真的是這樣嗎？在蛋糕店當學徒，妳的身份是工作人員，而不是學習者，所以大多數學徒還是打雜，根本不會讓妳動手做。除非妳是老板的親戚，或者是師傅的親戚，師傅才可能會教妳壹些，其他的妳想都別想了。還有就是，妳如果想學好技術，必須選擇壹個手藝好的、並且會教的師傅，而不是那種單壹產品做得好的師傅，不然妳“學成”之後也不能獨當壹面，也無法獲得妳想要的價值和收入。
有人說，如果想要掌握過硬的烘焙技術，到專業的烘焙培訓學校是更好的選擇。因為選對了學校、有專業的老師引導能最大限度的減少妳在學習烘焙過程中做的無用功，少走彎路。鄭州新東方烹飪學校32年專業烹飪教育，開創中國廚師培訓新模式，來鄭州新東方西點學院學烘焙，專業的老師，壹對壹手把手教學，來校簽訂就業協議，還有學歷保證，讓妳壹份努力三份收獲！如果妳對烘焙感興趣就快來學校參觀報名吧！