雖然看起來很普通，但是吃起來很好吃。今天我要和大家分享的是它最常見的吃法。炒壹次紅薯葉就相當於做了壹次腸道清洗，所以我不怕吃肉和油膩的食物。
蔬菜炒紅薯葉
-所需的原料-
1紅薯葉、4瓣大蒜、適量水、適量食用油、鹽。
生產步驟:
1，這個時候是家裏紅薯土豆成熟的季節。剛從院子裏摘紅薯葉，就挑了嫩的，鮮的，不知不覺挑了壹盆。另外，院子裏剛拔完的大蒜是我們自己家種的，無汙染，無汙染。
2.紅薯葉用清水沖洗幹凈，多蟲眼的爛葉扔掉。然後把紅薯葉撕成小塊。(因為我摘的紅薯葉比較嫩，連紅薯葉上連著的莖都壹起炒。)
3.大蒜去皮，先搗碎，再切成片。
4.鍋裏燒油，先放入蒜末開始翻炒。
5.然後放入紅薯葉翻炒均勻。
6.因為紅薯葉比較幹，可以邊粘邊往鍋裏撒點水。註意不要灑太多，然後蓋上蓋子，小火燉2分鐘左右。菜多的話，適當延長時間。
7.這樣打開蓋子後，紅薯葉就軟了。鍋裏加適量鹽調口味，出鍋就可以吃了。是不是很簡單？吃魚多肉多的人要多吃這個，有營養，因為紅薯葉本身味道就很好，所以不管用什麽方法做這道菜，都會保持鮮滑的口感。
小貼士:
1，紅薯的莖上會有壹層薄薄的皮，壹般是稍微成熟壹點的，因為我找的時候沒摘。如果打算連莖壹起炒，可以看看買的紅薯莖上有沒有這層皮。如果有，要壹張壹張地撕掉，防止影響油炸食品的口感。
2，外面買的紅薯葉可能有農藥什麽的，盡量用鹽水泡壹下再做成菜吃。
3、紅薯葉要吃嫩的，老了就沒味道了。