做法:粳米250克，白扁豆100克，水適量，煮成粥。豆粥有健脾祛濕、和中、消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑引起的上吐下瀉、食欲不振等癥。
2.荷葉粥
做法:荷葉50克，糖30克，粳米250克。新鮮荷葉洗凈，切去蒂和側葉；將粳米淘洗幹凈，放入鍋中，加水適量，用荷葉蓋在粳米上；將食材用大火煮開後，用文火煨。當粳米煮熟後，將荷葉拿走，加入糖，攪拌均勻。在炎熱的夏天，用新鮮荷葉做成的粥可以預防中暑。荷葉粥還適用於夏季腹瀉、頭暈、水腫、便血、產後嘔血等癥狀。
3.雞蛋粥
做法:10新鮮雞蛋花，粳米60克，水適量，* * *煮成粥。茄子粥有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國壹種藥食兩用的保健食品，特別適合兒童食用，對痢疾、紅白痢、濕熱泄瀉有較好療效。
4.核桃粥
做法:核桃50克，白米和糖100克，清水1公斤。先將核桃去皮切成丁，然後將洗好的白米放入鍋中煮成糊狀，最後倒入切好的核桃丁和冰糖。功效:益氣滋補，潤燥化痰，潤肺潤腸。
5.百合粥
做法:百合50克，粳米100克，冰糖80克，水適量，* * *煮成粥。百合粥有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥、幹咳、多淚、發熱恢復期余熱、精神恍惚、煩躁不安、神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等癥。
6、西瓜皮綠豆粥
做法:先將大米、綠豆煮10分鐘的話，將西瓜皮的硬皮剝去，切成丁，放入鍋中，大火煮開，再轉小火煮粥。吃的時候可以加適量的糖或者陳皮絲。此粥具有清熱解毒、消暑利尿、滋養脾胃的作用。
7.綠豆粥
做法:大米250g，綠豆150g，糖200g。將大米用清水洗凈；綠豆去除雜質，用清水洗凈；將綠豆放入鍋中，加入清水約2升，大火燒開，小火煨約40分鐘。綠豆酥爛時，加入大米用中火煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯粘稠。冷卻後加入糖攪拌食用。功效:清熱解暑，健脾解毒。