紫甘藍不能和什麽壹起吃?
含有維生素C分解酶的食物。紫甘藍是壹種常見的蔬菜,碳水化合物、蛋白質和脂肪含量較低,每100g紫甘藍的熱量約為19卡。但是紫甘藍富含維生素C,比壹些水果的維生素C還高。如果吃紫甘藍,也吃了壹些含有維生素C分解酶的食物,會破壞維生素C的活性,降低紫甘藍的營養價值。?
常見的含有維生素C分解酶的食物有:南瓜、黃瓜、胡蘿蔔。
紫甘藍和蘋果不能壹起吃?
紫甘藍和蘋果壹起吃,會影響營養和維生素的吸收。?
紫甘藍和蝦不能壹起吃。
因為紫甘藍含有豐富的維生素C,如果和蝦壹起食用,很容易引起食物中毒。
紫甘藍有什麽營養價值?它消耗脂肪。
紫甘藍含有大量的膳食纖維,能起到很好的促進腸胃蠕動的作用,吃到胃裏也能起到很好的消耗脂肪的作用。紫甘藍含有大量的花青素,雖然花青素不是人體必需的維生素,基本上不會引起肥胖。而且吃了之後會有很好的抗氧化作用,所以紫甘藍是壹種對身體非常有益的蔬菜,可以幫助人體脂肪的消耗,起到很好的減肥作用。
保護視力
紫甘藍類蔬菜富含葉黃素,可以起到很好的保護視力的作用,有助於緩解老年斑的出現。
紫甘藍怎麽吃最有營養?炒紫甘藍
準備紫甘藍,洋蔥,大蒜和胡椒。
紫甘藍壹塊壹塊去皮洗凈,用鹽水浸泡幾分鐘。將大蒜切成片,洋蔥搗碎備用。
將紫甘藍焯壹下,取出。切記不要焯太久,防止營養流失。
熱鍋倒油,煮六成,放入蒜片。
將焯過的紫甘藍翻炒。
加入生抽、鹽、糖、醋、蔥花翻炒均勻。
這樣做出來的紫甘藍口感酥脆。
冷紫甘藍
準備紫甘藍、粉條、醋、辣椒、蒜、雞精等。?
首先將紫甘藍切絲,用清水浸泡,去除多余雜質。然後將紫甘藍在鹽水中浸泡壹段時間,再將鹽水倒掉,瀝幹。然後將辣椒切片,大蒜搗碎,倒入紫甘藍的容器中,攪拌均勻即可食用。