大豆含有豐富的植物蛋白和植物纖維，其中鉀、鎂和鐵含量非常豐富，而且營養非常均衡，可以健脾和胃，防止便秘。夏天吃黃豆可以緩解疲勞，消暑，促進食欲。胡蘿蔔含有豐富的糖、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、花青素、鈣、鐵等營養成分。
這兩種食材可以壹起吃，不沖突，而且可以補充人體豐富的營養，提高免疫力。
2毛豆和什麽不能壹起吃1，還有魚毛豆和魚會破壞維生素B，不利於各自的營養價值。
2.羊肝牛肝毛豆富含維生素C，羊肝牛肝富含銅和鐵。同樣的食物會發生反應，毛豆中的維生素C會轉化成其他物質，破壞毛豆中的維生素C，從而破壞人體對維生素C的吸收。
3、蕨菜吃毛豆和蕨菜，會影響營養的吸收。
4.含鉀量高的肉用大豆含鉀量高，而很多肉類含鉀量也高，如鵝、禽、魚、瘦肉等。如果他們壹起吃多了，對心肌會有壹定的影響。理論上建議不要壹起吃。當然，在我們的生活中很難避免，只要適度，應該還是可以的。
3禁忌毛豆1，尿毒癥患者不吃。
因為尿毒癥患者不宜食用含鉀量高的食物，以免增加腎臟負擔，而毛豆含鉀量高，不能食用。
2、腹瀉不宜食用。
腹瀉患者不宜吃毛豆，否則會加重腹瀉患者的病情。因為毛豆涼，吃了會加重腸胃的不適。
3.消化不良的人不宜食用。
毛豆吃多了可能會腹脹，消化不良的人最好少吃或不吃。即使吃，也建議每天控制壹把的量。
4胡蘿蔔不能和白蘿蔔壹起吃。胡蘿蔔和白蘿蔔壹起做成菜。雖然顏色搭配看起來很有食欲，但這並不是壹種科學的吃法。因為胡蘿蔔中含有壹種叫蛋白水解酶的物質，會破壞白蘿蔔中極高的維生素C。
辣椒和胡蘿蔔不僅含有大量的胡蘿蔔素，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔和辣椒不宜同吃，否則辣椒的營養價值會降低。壹起吃會產生不良的生化反應，破壞對方的營養。
富含胡蘿蔔素的葡萄酒胡蘿蔔和酒精壹起進入人體，會在肝臟產生毒素，引起肝病。因此，人們應該改變“胡蘿蔔配酒”的傳統吃法。胡蘿蔔不宜作為開胃菜，飲酒時也不要攝取胡蘿蔔素營養，尤其是喝胡蘿蔔汁後，以免危害健康。