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雪球之旅
這個小吃，驢打滾，其實是北京非常有名的小吃。所有去北京的人，肯定都會吃驢打滾，打工，就是豆粉餅。原料是黃小麥和水，放在鍋裏蒸，然後煮成軟面，再炒黃豆。做成黃豆。做滾雪球的時候，用黃豆粉蘸黃麥外面，卷成塊，加點紅豆沙或者紅糖，卷起來，切成小塊，撒上白糖。這是著名的小吃。做好以後，均勻碾壓分層就可以切了。吃的時候香味甜軟，特別好吃，還有壹些濃郁的豆粉香味。
二灣黃
豌豆黃是春夏非常好吃的零食。這是清朝宮廷裏的壹道皇家佳肴。做出來之後，淡黃色，細膩，特別純正，入口即化。吃起來很甜很好吃，特別爽口。聽說慈禧太後很喜歡豌豆黃。做法是將豌豆磨碎，去皮，洗幹凈，然後煮熟，再用糖炒壹會兒，然後放入冰箱冷藏。傳統的方法需要做。豌豆黃加些紅棗就很好吃了。
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三邊茶
在傳統小吃中，面茶是壹種特殊而稀有的存在。喝面茶很有講究。吃飯時不用筷子和勺子，但要用手端著碗，邊喝邊轉。如果不是老北京人，是沒有這種吃法的。而且，面茶是很甜的壹種。它不甜，但有壹些鹹味。它的原料是小米面或糯米。先做壹些準備工作，然後將芝麻醬和胡椒粉碾碎，混合在壹起，加入壹些鹽和胡椒粉，然後在芝麻醬中倒入壹點香油。然後稀釋後吃起來特別香。將小米粉用冷水調成糊狀，然後加水，不要太稀，但要註意用冷水，不要用熱水。然後最後，在火上煨，並不斷攪拌。上桌後淋上壹層芝麻醬和椒鹽，特別好吃。
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以上是關於北京的著名小吃，1。