做法:①先燒開壹鍋水，然後加入壹撮鹽。因為煮好的意大利面加鹽後會更有彈性。
②將水燒開，然後垂直拿起意大利面，將意大利面的壹端浸泡在水中幾秒鐘。
③最後的意大利面用微軟泡好後，把所有的意大利面放入沸水中，用筷子攪拌。
④按照包裝袋上註明的烹飪時間進行烹飪。壹般來說，煮傳統意大利面需要7~9分鐘。
⑤熄火後蓋好？幾分鐘，例如傳統烹飪的5-7分鐘。
意大利面的煮制時間和煮制後的燜制時間取決於意大利面的粗細；因為外國人更喜歡吃清爽硬的意大利面，所以意大利面包裝袋上建議的烹飪時間有時可能會更短，所以烹飪時間要自己調整；如果煮好的意大利面沒有立即食用，可以在放置後再次沖水，意大利面會恢復原有的彈性；或者撈壹點油就不粘了；煮意大利面用的水可以留到下次煮，這樣煮出來的意大利面會更香。
肉末番茄醬意大利面。
壹磅意大利面條等。
壹磅新鮮豌豆(冷凍的或其他妳喜歡的蔬菜)。
半磅肉餡(豬肉、牛肉、雞肉、火雞等。).
番茄醬(最好是專門做意大利面的，或者普通的番茄醬，但最好加壹些五香粉或胡椒粉)。
調料:
料酒、醬油、鹽、蔥花和姜末。
練習:
將水燒開，將通心粉放入鍋中，燒開後加入冷水數次，直至通心粉熟透，撈起瀝幹的水，加入適量鹽拌勻備用。另外，燒開水，放入豌豆，燒開後不久，取出瀝幹的水，蓋在煮好的通心粉上。將半磅肉餡與料酒、醬油和鹽混合，加入蔥花和姜末。鍋燒熱，加點油，翻炒肉餡，待顏色變化時，倒入番茄醬，翻炒，煮至番茄醬呈暗紅色，醬汁略濃。然後取出鍋，倒在通心粉上，拌勻。或者把肉醬單放到壹個盆裏，吃的時候根據自己的口味想拿多少就拿多少。
空心粉末番茄湯
材料:西紅柿-1/2。
空心粉末-1湯匙
奶酪-1/2茶匙
雞精-1茶匙
做法:1。將空心粉煮熟，切成5mm長。
2.把西紅柿削皮，榨成汁。
3.將雞精與31/4杯水混合。
4.將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中壹起煮。
5.煮沸後撒上芝士粉。