用新鮮的桑葚。釀酒壹定要用新鮮的桑葚，因為這樣才能保證桑葚酒的口感和環境衛生。如果使用久破的桑葚，桑葚酒也會產生病菌。其實在日常生活中，對於腎臟不太好的人來說，可以合理的吃壹點桑葚，可以幫助修復肝腎的功能，而桑葚屬於寒性食物，所以夏天吃壹點桑葚可以幫助恢復元氣，達到養腎的實際效果。
桑葚含有大量的營養元素，如胡蘿蔔素、原花青素和各種礦物質活力蛋白，比其他新鮮水果多得多。所以平時多吃桑葚，還可以增強身體的抵抗力和免疫力，達到延緩衰老的實際效果。
桑葚泡酒壹定要特別註意不要選擇塑料罐裝酒，要用正品純糧酒。桑葚泡酒還有很多作用，不僅可以提高身體的抵抗力，還可以預防癌癥，尤其是動脈粥樣硬化。其實這個基礎理論在當代藥理學中是不被認可的，大家都無法達到以食補腎的目的。但從桑葚的營養成分來看，桑葚在我們的視線中往往是灰黑色的，因為桑葚在深棕色的鮮果中含有很多原花青素。與象牙桑葚相比，原花青素的含量會更加突出。
其他營養元素，如蛋白質、糖和碳水化合物、膳食纖維、維生素D等。，都壹樣。桑葚與普通水果相比，更明顯是由維生素E的含量決定的，每顆豪客中含有9mg維生素E，具有抗氧化、延緩衰老、提高免疫系統軟件的作用。
桑葚酒泡好後，不需要取出裏面的桑葚。酒泡好後，桑葚還是可以服用的，還含有壹定的營養成分，只需要再把桑葚放入酒中即可。在喝桑葚酒的過程中，可以把廚房裏的桑葚拿起來壹起吃，這樣可以消化吸收它的營養成分。