接下來，我將與妳分享壹種由洋蔥和雞蛋制成的特殊食物。天天吃也不油膩。真的很有營養，還能緩解饑餓感。它是美味的。
洋蔥雞蛋餡餅食物的準備:面糊:小麥粉200克，食用鹽2克，常溫水100克，食用油適量。
餡料:洋蔥半個，雞蛋2個，紅辣椒1個(小)，食用鹽少許，醬油1勺，香油半勺，白胡椒粉少許，香油適量，食用油半勺。
具體方法:1。先揉面團。在200克小麥粉中加入2克食用鹽，提高面團的面筋。將面團用約100克冷水揉成團，拌入棉花，然後合成壹個光滑細膩的面糊。
2.在砧板上揉成長條，切成五個面制品，每個面制品揉很久；碗裏放壹點食用油，把揉好的面粉放進去，每個面粉都塗上食用油，然後放20分鐘。
3.把餡料和面條壹起準備好。洋蔥切成硬粒，柿子椒切成硬粒。將雞蛋敲入碗中攪拌均勻，煎成碎片。
4.另取壹口鍋，將食用油倒入鍋中，放油入蔥炒出香味，放入柿子椒炒勻出鍋，最後放入食用鹽、醬油、香油、白胡椒粉、香油調味。
5.攪拌均勻做餡，取出備用。
6.面團熟後，拿壹根面條用手攤在砧板上，然後用搟面杖搟成細長狀。
7.搟好後，把準備好的餡料放在上面。
8.壹切做好之後，炒鍋加熱刷油，把餅皮放進去，表面刷壹層食用油，避免水分流失。
9.先煎3分鐘左右(註意這裏要小火慢煎，火大了就糊了)，然後翻面，煎3分鐘左右，反復翻面，煎到兩面金黃，表皮酥脆，說明熟了。把它從鍋裏拿出來。
10.那個熱洋蔥煎蛋卷做好了。用這種方法做出來的蛋糕又薄又有餡，非常好吃。面皮薄如紙，從側面可以看到裏面的餡料，而且面皮很軟，不僅層次豐富，放涼了也不硬。有興趣就試試吧。
小貼士拌肉餡的時候，先炒洋蔥，再做餡，這樣吃起來餡會特別香。