夏天很適合吃蒸菜。蒸蔬菜是壹種非常健康的烹飪方法。比起煎、炸、燉、炸，用的油和鹽的量會少壹些。而且蒸菜制作簡單，既能保持食材的原味，又能最大程度的保留食材的營養。將準備好的食材簡單腌制後放入蒸籠蒸熟，清爽不油膩，美味健康，深受大人小孩的喜愛。
我特別喜歡吃蒸菜，這樣可以保持食材的原味，而且蒸菜的烹飪溫度低，可以最大程度的保持食材的營養成分不流失。據了解，蒸可以保證食材近95%的營養成分不被破壞和流失。還有，和煎、炸、燉、炸相比，蒸菜用的油和鹽少，對人體健康也非常有益。
蘑菇蒸排骨是我家在炎熱的夏天最受歡迎的菜肴之壹。排骨味道鮮美，營養豐富，富含鈣，沒有油膩感。是人體補充優質蛋白質的來源。香菇是“素食中的肉”，香味濃郁，高蛋白低脂肪。排骨搭配香菇，既好吃又有營養。香菇可以吸收排骨裏的油，排骨可以吸收香菇的香味，簡直是絕配。方法也簡單，即使是廚房新手也能輕松烹飪。重點是不要在高溫的廚房裏被折磨。很好吃，而且不上火。壹周壹定要做好幾次，每餐都不能剩CD汁。喜歡就去試試。
蘑菇蒸排骨
材料:排骨1小碗香菇1小盤姜加少許醬油1勺料酒1勺海鮮醬1勺蔥花鹽。
產量:1。準備原料；2.排骨加入適量的鹽、姜末、料酒、醬油拌勻；3.加入1湯匙海鮮醬，均勻腌制20分鐘；4.加入小蘑菇拌勻；5.把它們放在盤子裏；6.將蘑菇排骨放入電蒸鍋中；7.蒸30分鐘，煮熟；8.取出後撒上蔥花。
9.服務和享受。
提示:1。先加入鹽等調料腌制排骨，再加入1勺海鮮醬拌勻繼續腌制；2.我選的幹香菇要提前用冷水泡半個小時。如果它們是新鮮的，就不需要浸泡。3.將蘑菇排骨放入蒸鍋蒸30分鐘。