材料:
新鮮新對蝦350克、嫩豆腐半塊、西蘭花4朵、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、澱粉2湯匙、醬油1湯匙、姜粉適量、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、油適量。
練習:
(1)準備食材，蝦、豆腐、胡蘿蔔、西蘭花。
(2)首先剝去蝦殼，去掉蝦線和蝦腸。
(3)然後清洗幹凈，剁成糊狀。
(4)西蘭花洗凈，焯水至停止生長。
(5)然後取出晾幹的水切碎備用。
(6)將胡蘿蔔切成丁。
(7)抓起豆腐，加入蝦中。
(8)將西蘭花、胡蘿蔔、蝦、蔥花、豆腐放入盆中，打壹個雞蛋。
(9)攪拌均勻，加入適量的鹽。
(10)加適量五香粉，加壹勺原鮮壹級鮮醬油。
(11)加入適量雞精。
(12)加入適量姜粉。
(13)加入2湯匙澱粉。
(14)攪拌均勻。
(15)電烤盤預熱，刷油。取壹塊肉攤成餅放鍋裏烙。
(16)烤至兩面金黃。
2.面粉蔬菜蛋糕。
材料:
面粉200g，各種蔬菜適量，泡打粉2.5g，清水250g，雞蛋2個，鮮雞汁8g，鮮貝醬10g，香油適量，食用油少許，火腿3片，蔥1根。
練習:
(1)先將酵母粉倒入水中攪拌至融化，再加入面粉攪拌均勻，然後蓋上蓋子密封，室溫發酵。
(2)期間剁碎各種蔬菜。可以切絲，只要好煮就行。
(3)毛發表面呈蜂窩狀，有粘性。
(4)將所有蔬菜倒入面糊中，加入少許蔥花。
(5)打入雞蛋。
(6)倒入鮮雞汁。
(7)倒入鮮殼露，也很好吃。
(8)加點香油提味。
(9)加入所有材料，攪拌均勻。
(10)鍋裏倒壹點油，燒熱，倒入面糊，均勻鋪在鍋底，或者用平底鍋。記得燉3-5分鐘，直到表面凝固翻面。
(11)翻面，然後蓋上鍋蓋燉3-5分鐘。
3、三色菜餅。
材料:
雞蛋壹個，普通面粉適量，胡蘿蔔半根，鹽適量，水適量，土豆壹個，香菇4-5片，小蔥壹勺，根據個人喜好。
練習:
(1)將土豆、胡蘿蔔、蘑菇切成小粒。
(2)加入適量的面粉，面粉的量取決於做了多少個餅。面粉多了，菜就多了，看個人了。加入冷水，攪拌成糊狀，放入蔬菜，加鹽、醬油、小蔥，攪拌均勻。
(3)鍋中加入油，用勺子將面糊倒入鍋中，形成小餅。
(4)煎兩面至金黃色。油溫要控制在中火，不要太大，容易糊。簡單又好吃，適合初學者。